Paprika Rosen – Capsicum annuum

Paprika Rosen aus Capsicum annuum gehört zu den Gewürzen die sofort Bilder entstehen lassen. Der Duft erinnert an dampfende Töpfe an langsam geschmorte Gerichte und an eine Küche in der mit Ruhe und Gefühl gekocht wird. Sein Aroma ist kräftig fruchtig mit einer feinen angenehmen Schärfe die nicht dominiert sondern trägt. Rosenpaprika gilt als die würzigere Variante des Paprikas und bringt genau die Tiefe in Speisen die man aus der traditionellen Küche kennt.

Beim Kochen entfaltet er eine warme runde Würze die sich wie selbstverständlich mit anderen Zutaten verbindet. Er schenkt Gerichten nicht nur Farbe sondern auch Charakter. Gulasch Paprikahuhn oder ein kräftiges Ragout bekommen durch ihn diese vertraute herzliche Note die satt und zufrieden macht. Gerade in der Hausmannskost zeigt er seine ganze Stärke und wird schnell zu einem Gewürz das man nicht mehr missen möchte.

Seine intensive rote Farbe verleiht Speisen eine einladende Wärme und macht jedes Gericht optisch lebendig. Gleichzeitig bleibt sein Geschmack angenehm ausgewogen sodass er sowohl kräftige als auch einfache Gerichte wunderbar begleitet.

Verwendung Ideal für Gulasch Ragout Paprikasaucen Kartoffelgerichte Gemüsepfannen herzhafte Eintöpfe und würzige Marinaden.