Pfeffer grün indisch gemahlen – Feine Würze mit lebendiger Frische

Gemahlener grüner Pfeffer aus Indien zeigt die frische Seite der Pfefferpflanze Piper nigrum Noch bevor die Beeren vollständig ausreifen werden sie in den tropischen Pfeffergärten Keralas von Hand geerntet Diese Region an der Malabarküste gilt seit Jahrhunderten als Ursprung des Pfefferhandels und ist bis heute bekannt für besonders aromatische Qualitäten Durch die schonende Trocknung bleibt das helle frische Aroma erhalten mild lebendig und mit einer feinen grünen Note

Gemahlen entfaltet grüner Pfeffer seine elegante leicht krautige Schärfe besonders gleichmäßig Er eignet sich hervorragend für feine Saucen cremige Suppen Gemüsegerichte oder helle Fleischsorten Auch in Dressings oder Dips bringt er eine sanfte frische Würze ein die nicht dominiert sondern harmonisch begleitet Gerade in der leichten Küche zeigt er seine Stärke und gibt frischen Zutaten Tiefe ohne sie zu überdecken

Unser kleiner Genuss Tipp

Joghurt Dip mit grünem Pfeffer

• 200 g Joghurt oder pflanzliche Alternative glatt rühren
• Eine Prise gemahlenen grünen Pfeffer einrühren
• Einen Spritzer Zitronensaft dazugeben
• Mit etwas Salz und frischen Kräutern abschmecken

Der grüne Pfeffer bringt eine feine frische Würze in den Dip und passt wunderbar zu Ofengemüse Brot oder leichten Gerichten

Sein Aroma ist grün mild und zugleich aromatisch würzig Ein Pfeffer für alle die feine Nuancen schätzen und ihre Küche bewusst leicht und frisch gestalten möchten

Herkunft Indien Kerala

Botanik Piper nigrum

Geschmack Frisch mild leicht krautig

Verwendung Für Saucen Suppen Gemüse Dressings Dips und feine Gerichte

Produktform Gemahlen