Pfeffer rote Schinusbeere aus Brasilien vom Pfefferbaum Schinus terebinthifolia – fruchtige Eleganz mit sanfter Schärfe
Diese leuchtend roten Beeren sind kein echter Pfeffer sondern die Früchte des brasilianischen Pfefferbaums Schinus terebinthifolia und genau das macht sie so besonders Sie bringen eine ganz eigene feine Aromatik mit mild leicht süßlich und mit einer fruchtigen Note die an Waldbeeren erinnert
Schon früher waren solche roten Beeren auf den Gewürzmärkten etwas Besonderes nicht nur wegen ihres Geschmacks sondern auch wegen ihrer schönen Farbe Sie machen aus einem einfachen Gericht sofort etwas Besonderes ganz ohne laut zu sein
Im Geschmack sind sie deutlich sanfter als schwarzer Pfeffer Sie schärfen nicht sie begleiten Genau deshalb passen sie so gut zu feinen Gerichten wie Fisch Geflügel hellen Saucen oder frischen Salaten Auch zu Käse sind sie wunderbar vor allem wenn etwas Cremiges auf etwas Frisches trifft
Auch gemahlen ein Genuss In gemahlener Form lässt sich die rote Schinusbeere besonders fein dosieren und gleichmäßig verteilen Sie eignet sich ideal zum Verfeinern von Dressings Saucen oder cremigen Speisen und bringt eine zarte fruchtige Würze ohne aufdringlich zu sein
Unser kleiner Genuss Tipp
Frischer Sommer Cocktail mit roten Pfefferbeeren
- Ein Glas mit Eiswürfeln füllen
- 4–5 leicht angedrückte rote Pfefferbeeren dazugeben
- Einen Spritzer Limettensaft hinzufügen
- Mit Tonic Water oder Prosecco aufgießen
- Mit einer Scheibe Orange oder Beeren garnieren
Die feine Fruchtigkeit der Beeren verbindet sich mit der Frische der Zitrusnoten zu einem leichten eleganten Getränk perfekt für warme Tage oder besondere Momente
Auch in Desserts zeigen sie ihre schöne Seite Ein Hauch gemahlener Pfeffer über Erdbeeren oder in einer Sahnecreme bringt eine überraschende Tiefe und macht aus etwas Einfachem ein kleines Erlebnis
Unsere roten Schinusbeeren stammen aus Brasilien und werden sorgfältig ausgewählt Ein Gewürz für alle die es nicht laut brauchen sondern fein rund und mit einem Hauch Besonderheit
Herkunft Brasilien
Botanik Schinus terebinthifolia kein echter Pfeffer
Geschmack Mild fruchtig leicht süßlich
Verwendung Ganz oder gemahlen für Käse Fisch Salate feine Gerichte Desserts und Drinks
Produktform Ganze Beeren oder gemahlen
