Rosmarin Rosmarinus officinalis
Rosmarin ist ein immergrünes aromatisches Kraut aus der sonnenverwöhnten Mittelmeerregion und wird seit Jahrhunderten in Küchen und Kräutertraditionen geschätzt. Seine nadelartigen Blätter verströmen einen intensiv würzigen Duft der sofort an warme Küstenlandschaften erinnert und vielen Speisen eine charaktervolle Tiefe verleiht.
Besonders in der mediterranen Küche gilt Rosmarin als klassischer Begleiter für Ofenkartoffeln Gemüse Tomatengerichte oder herzhafte Speisen. Schon eine kleine Menge genügt um Gerichten eine kraftvolle und zugleich angenehme Würze zu schenken.
Auch als Aufguss entfaltet Rosmarin seinen unverwechselbaren Charakter. Sein leicht herbes klares Aroma macht ihn zu einer spannenden Wahl für alle die ausdrucksstarke Kräuter schätzen. Pur genossen oder mit Zitrone oder etwas Honig verfeinert entsteht ein wohlig warmer Kräutertee.
Bereits in der Antike galt Rosmarin als Symbol für Erinnerung und Beständigkeit und wurde bei Festen und besonderen Anlässen verwendet. Bis heute begleitet dieses traditionsreiche Kraut Menschen durch Küche und Alltag und verbindet Genuss mit jahrhundertealter Pflanzenkultur.
Zubereitung einen Teelöffel mit einer Tasse kochendem Wasser übergießen fünf bis sieben Minuten ziehen lassen anschließend absieben
Charakter intensiv würzig leicht harzig und angenehm aromatisch
Qualität schonend getrocknet naturbelassen ohne Zusätze
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Der Kräuterhof GmbH (Kräuterparadies seit 1887), Griesmühle 7, 84367 Zeilarn, Deutschland
