Schokoladenpfeffer – Langer Pfeffer mit feiner Kakaonote
Manchmal entdeckt man ein Gewürz das überrascht Genau so ist dieser lange Pfeffer botanisch Piper longum Seine Form erinnert an kleine längliche Zapfen und schon beim ersten Blick merkt man dass er anders ist
Sein Aroma erzählt eine ganz eigene Geschichte warm weich und zugleich würzig mit einer feinen Note die an Kakao erinnert Beim Zerstoßen entfaltet sich ein Duft der sofort neugierig macht mild pfeffrig mit einer dezent bittersüßen Tiefe Diese besondere Verbindung aus Würze und feiner Süße wirkt rund elegant und bleibt lange im Gedächtnis
Er passt wunderbar zu dunklem Fleisch Wildgerichten und kräftigen Saucen Gleichzeitig eröffnet er eine ganz neue Welt in der süßen Küche Über Schokolade Desserts oder frische Erdbeeren gestreut entsteht ein Spiel aus Wärme und feiner Süße das überrascht ohne laut zu sein
Unser kleiner Genuss Tipp
Warme Schokolade mit Schokoladenpfeffer
- Milch oder pflanzliche Alternative erwärmen
- Dunkle Schokolade darin schmelzen
- Eine kleine Prise frisch gemahlenen Schokoladenpfeffer einrühren
- Nach Belieben mit etwas Zimt oder Vanille abrunden
Die feine Kakaonote des Pfeffers verbindet sich mit der Schokolade zu einer warmen tiefen und ganz besonderen Tasse die man nicht vergisst
Am besten wird er frisch im Mörser zerstoßen oder gemahlen und erst kurz vor dem Servieren zugegeben damit sich sein volles Aromabild entfalten kann
Ein Gewürz für alle die gerne entdecken und die wissen dass echter Genuss oft dort beginnt wo man ihn nicht erwartet warm weich und ein wenig geheimnisvoll
Herkunft Tropische Regionen Asiens
Botanik Piper longum
Geschmack Warm würzig mild mit feiner kakaonote
Verwendung Für Fleisch Wild Saucen Schokolade Desserts und besondere Getränke
Produktform Ganze Fruchtzapfen
FAQ
Ist Schokoladenpfeffer scharf Er ist mild würzig mit angenehmer Pfeffernote
Wozu passt er besonders Zu Fleisch Wild Saucen Desserts und Schokolade
Wie wird er verwendet Frisch gemahlen oder im Mörser zerstoßen kurz vor dem Servieren
Wie lagern Trocken lichtgeschützt und gut verschlossen
