Tonkabohne gemahlen – Warmes Aroma mit exotischer Tiefe
Die Tonkabohne stammt vom südamerikanischen Tonkabaum Dipteryx odorata der in den tropischen Regionen Venezuelas Brasiliens und Guyanas beheimatet ist Schon beim ersten Duft entfaltet sich ein warmes betörendes Aroma das an Vanille Mandel Karamell und einen Hauch Heu erinnert Ein Duft der Geborgenheit weckt und sofort Bilder von winterlicher Backstube oder feiner Dessertküche entstehen lässt
Gemahlen entfaltet die Tonkabohne ihr volles Aroma besonders intensiv Schon eine Messerspitze genügt um Süßspeisen Cremes Pudding Eis oder Gebäck eine unverwechselbare Note zu verleihen Auch in Kombination mit Schokolade oder Kaffee entsteht ein harmonisches Zusammenspiel
In der alten Gewürztradition galt die Tonkabohne als kostbares Handelsgut Ihr feines Cumarin verleiht ihr den charakteristischen Duft der an Waldmeister erinnert Ein Gewürz für besondere Momente und kreative Küche
Verwendung Sehr sparsam dosieren da das Aroma intensiv ist
Hinweis Kühl trocken und gut verschlossen lagern
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Der Kräuterhof GmbH (Kräuterparadies seit 1887), Griesmühle 7, 84367 Zeilarn, Deutschland
