Bockshornkleesamen ganz Indien

Foenugraeci semen ein wunderbar aromatisch feiner Samen, der vor allem im Orient und in Asien verwendet wird. Das Gewürz das sowohl mitgekocht als auch angeröstet wird, schmeckt in der vegetarischen Küche, bei Gemüse-eintöpfen, Fleisch, Fisch genauso lecker, wie auch in Tees. Die kleinen gelben Samen des Bockshonrklees sind sozusagen aus der asiatischen Küche nicht wegzudenken und ein wichtiger Bestandteil in Currymischung und scharfen Gewürzmischungen. Bereits im fernen Ägypten war der Bockshorn als Grabbeilage entdeckt worden. Bockshornklee, der auch im Mittelmeerraum wächst, wird hier auch Griechisches Heu, wohl wegen seines wunderbaren Dufts genannt. Bockshornklee kann als Gewürz, Tee, für Tinkturen, Um-schläge oder Wein verwendet werden. Pfarrer Kneipp war absolut begeistert von Bockshornklee.