Coriandrum sativum – Korianderblätter

Koriandergrün ist aus der modernen Weltküche kaum wegzudenken. Die Blätter von Coriandrum sativum bringen eine lebendige, frische Kräuternote in zahlreiche Gerichte. Ihr Duft ist grün, leicht zitronig und unverwechselbar aromatisch.

Besonders beliebt ist Koriander in der asiatischen, mexikanischen und orientalischen Küche. Getrocknete Korianderblätter eignen sich hervorragend zum schnellen Würzen von Reisgerichten, Currys, Suppen, Salsas oder Gemüsepfannen.

Am besten werden sie erst gegen Ende der Garzeit zugegeben, damit ihr frisches Aroma erhalten bleibt.

Ein Hauch Exotik für die Küche – grün, lebendig und charaktervoll.