Kürbisgewürz – Herbstliche Würzkomposition

Wenn die Tage kürzer werden, das Licht golden scheint und der Duft von Ofengerichten durch die Küche zieht, beginnt die Zeit des Kürbisses. Unser Kürbisgewürz ist eine harmonische Mischung aus warmen Gewürzen und aromatischen Kräutern – geschaffen für die gemütliche Jahreszeit.

In den USA gehört Kürbis im Herbst einfach dazu: Pumpkin Pie, würzige Suppen, herzhafte Ofengerichte – die Vielfalt an Rezepten ist beeindruckend. Genau dieses herbstliche Lebensgefühl bringt unsere Mischung auf Ihren Teller.

Zimt und Muskatnuss verleihen eine warme, weiche Tiefe. Ingwer und Piment sorgen für würzige Lebendigkeit. Geräuchertes Paprikapulver und schwarzer Pfeffer bringen eine feine, pikante Note, während Kreuzkümmel und Koriander eine aromatische Erdigkeit hinzufügen. Curcuma schenkt eine goldene Farbe, Rosmarin eine mediterrane Kräuternuance. Knoblauch und ein Hauch Meersalz runden die Komposition harmonisch ab.

Das Ergebnis ist eine vielseitige Gewürzmischung, die sowohl süße als auch herzhafte Kürbisgerichte veredelt. Perfekt für Ofenkürbis, Suppen, Aufläufe oder sogar für Smoothies und Müsli mit herbstlicher Note.

Rezeptidee – Einfacher Ofenkürbis

1 Hokkaidokürbis waschen, halbieren und Kerne entfernen. In Spalten schneiden. Mit 2–3 Esslöffeln Olivenöl, 1 Esslöffel Kürbisgewürz und etwas Salz vermengen. Auf ein Backblech legen und bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 30 Minuten rösten. Nach etwa 15 Minuten wenden. Der Kürbis ist perfekt, wenn er weich und leicht knusprig gebräunt ist.

Besonders köstlich mit einem Klecks Sauerrahm oder als Beilage zu herbstlichen Gerichten.

Ein Gewürz wie ein Spaziergang durch raschelndes Laub – warm, würzig und voller Herbstgefühl.

Zutaten: Zimt, Pfeffer schwarz, Paprika geräuchert, Curcuma, Ingwer, Muskatnuss, Piment, Kreuzkümmel, Koriander, Knoblauch, Rosmarin, Meersalz