Piment gemahlen Guatemala – Pimenta dioica

Dieser gemahlene Piment aus Guatemala stammt von der immergrünen Pflanze Pimenta dioica und vereint in sich eine ganze Gewürzwelt. Sein Duft erinnert an eine feine Komposition aus Nelke Muskat und Zimt warm rund und harmonisch ausbalanciert. Schon beim Öffnen entfaltet sich ein würzig süßlicher Duft der sofort an vertraute Küchen und langsam gekochte Speisen denken lässt. Bereits bei den Maya war Piment ein geschätztes Gewürz und gelangte später über den Handel nach Europa wo er schnell seinen festen Platz fand.

In gemahlener Form ist Piment besonders vielseitig und direkt einsetzbar. Er verbindet sich schnell mit anderen Zutaten und verleiht Speisen eine weiche runde Tiefe. Ideal für Saucen Eintöpfe Hackgerichte und Marinaden ebenso wie für Gebäck Kompott oder Gewürzmischungen. Seine feine Würze wirkt angenehm wärmend ohne dominant zu sein und macht ihn zu einem echten Allrounder in der Küche.

Ein Gewürz das Wärme ausstrahlt das Vertraute unterstreicht und jedem Gericht eine ruhige harmonische Würze schenkt.