Schabzigerklee Pulver
Wenn der Brotteig in der Schüssel ruht und der Holzofen langsam auf Temperatur kommt dann gehört Schabzigerklee einfach dazu Sein würzig nussiger Duft erinnert an alpine Bauernküchen kräftige Laibe und frisches Brot mit knuspriger Kruste
Seit Generationen wird Schabzigerklee besonders im Alpenraum für Brot Käse und herzhafte Teige verwendet Das fein gemahlene Pulver verteilt sich gleichmäßig im Teig und verleiht ihm diese typische leicht herbe aromatische Tiefe die man sofort erkennt
In der Backstube
Ideal für Roggen Misch und Bauernbrote Brötchen Fladen oder Käsegebäck Auch in Frischkäse Aufstrichen oder Kräutersalz eine schöne herzhafte Note Sehr aromatisch daher sparsam dosieren
Hinweis
Naturprodukt Farbe und Mahlgrad können je nach Charge leicht variieren Trocken lichtgeschützt und gut verschlossen lagern
