Zimtblüten – Cinnamomum spp.
Zimtblüten sind eine feine Rarität aus der Welt des Zimtbaumes Sie sind nicht so bekannt wie die Rinde doch ihr Duft ist ebenso warm würzig und leicht süßlich Schon im alten Asien wurde Zimt in verschiedensten Formen geschätzt und gehandelt Er gehörte zu den kostbarsten Gewürzen der Welt
Die Blüten besitzen ein sanfteres Aroma als die Rinde mit einer leicht pfeffrigen und zugleich blumigen Note Sie eignen sich wunderbar für winterliche Teemischungen für Kompotte oder als feine Gewürzbeigabe in der Dessertküche
Zimt war seit Jahrhunderten Symbol für Wohlstand Wärme und Geborgenheit Seine Blüten tragen diese weiche Wärme in einer besonders eleganten Form in sich
Verwendung Sparsam dosieren und in Tees oder Süßspeisen mitziehen lassen
Hinweis Trocken lichtgeschützt und gut verschlossen lagern
