Meerrettichwurzel Pulver – Armoracia rusticana

Meerrettich ist ein echtes Urgewürz der europäischen Küche und seit Jahrhunderten aus Kloster und Bauerngärten nicht wegzudenken. Die kraftvolle Wurzel der Pflanze Armoracia rusticana wurde schon früh geschätzt weil sie Speisen Charakter verleiht und mit ihrer klaren Schärfe sofort wach macht. In alten Küchen galt Meerrettich als der ehrliche Begleiter zu Fleisch Fisch und kräftigen Saucen und bis heute hat er sich seinen Platz als Klassiker bewahrt

Unser Meerrettichwurzel Pulver wird aus sorgfältig getrockneter Wurzel hergestellt und fein vermahlen. Dadurch lässt es sich besonders einfach dosieren und verteilt sich gleichmäßig in Dips Dressings und Cremes. Das Aroma ist typisch frisch scharf mit einer feinen senfigen Note die nach dem Anrühren lebendig wird und Speisen sofort Tiefe und Spannung gibt

In der Küche ist Meerrettichwurzel Pulver ein echter Allrounder. Es passt hervorragend zu Tafelspitz Rindfleisch geräuchertem Fisch Lachs Meerrettichsauce Kartoffelgerichten Rote Bete Gurkensalat oder in Frischkäse und Quark. Auch in einer schnellen Marinade mit etwas Öl Zitronensaft und Kräutern bringt es eine pikante Würze die besonders gut zu Gemüse und Grillgerichten passt

Anwendungstipp Für ein besonders rundes Aroma eine kleine Menge Pulver mit etwas Wasser oder Essig anrühren kurz ziehen lassen und dann in die Speise einarbeiten. So entfaltet sich die typische Meerrettichschärfe gleichmäßig. Sparsam beginnen denn die Schärfe entwickelt sich nach und nach

Meerrettichwurzel Pulver ist für alle die es pikant lieben ein echtes Must have. Traditionell kraftvoll und zugleich modern in der Anwendung bringt es Würze und Frische in jede Küche