Teufelskralle geschnitten – Harpagophytum procumbens
Die Teufelskralle stammt aus den weiten Landschaften Südafrikas wo sie in trockenen Savannengebieten gedeiht Ihren markanten Namen verdankt sie den hakenförmigen Früchten die sich im Fell von Tieren festkrallen Die wertvolle Wurzel jedoch liegt tief verborgen im sandigen Boden und wird seit Generationen im traditionellen Pflanzenwissen geschätzt
Schon lange bevor sie nach Europa kam war die Wurzel Bestandteil der afrikanischen Volkskunde Heute wird die schonend getrocknete und geschnittene Wurzel als Kräuteraufguss verwendet Ihr Geschmack ist deutlich bitter mit erdiger würziger Tiefe und erinnert an klassische Wurzelkräuter
Ein Tee aus Teufelskralle ist kein süßer Genuss sondern eine bewusste Wahl für Liebhaber kräftiger Bitteraromen Besonders gut lässt sie sich mit anderen Wurzeln oder Bitterkräutern kombinieren
Zubereitung 1 Teelöffel mit 250 ml heißem Wasser übergießen 10 bis 15 Minuten ziehen lassen
Hinweis Trocken und gut verschlossen lagern Aufgrund des bitteren Geschmacks sparsam dosieren
