Vogelknöterich – Polygonum aviculare
Der Vogelknöterich ist eine robuste heimische Pflanze die selbst auf kargen Wegen und Feldern gedeiht Sein Name verrät dass er seit jeher auch bei Vögeln beliebt war In der bäuerlichen Kräuterkunde wurde er gesammelt getrocknet und in Teemischungen verwendet
Sein Geschmack ist mild grün und leicht herb Ein Aufguss wirkt klar und schlicht und lässt sich gut mit Brennnessel oder Schafgarbe kombinieren
Vogelknöterich steht für Ausdauer und Anpassungsfähigkeit Eine Pflanze die uns daran erinnert wie viel Kraft in einfachen Dingen liegen kann
Zubereitung 1 bis 2 Teelöffel mit heißem Wasser übergießen 8 Minuten ziehen lassen
Hinweis Trocken und lichtgeschützt aufbewahren
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Der Kräuterhof GmbH (Kräuterparadies seit 1887), Griesmühle 7, 84367 Zeilarn, Deutschland
