Wasserhanf rot – Eupatorium cannabinum
Der rote Wasserhanf wächst bevorzugt an Bachufern feuchten Wiesen und Waldrändern und trägt mit seinen rosafarbenen Blütendolden eine kraftvolle Erscheinung In der alten europäischen Kräuterüberlieferung war er eine bekannte Wildpflanze die in Hausapotheken ihren Platz hatte
Sein Geschmack ist deutlich herb und würzig mit einer charakteristischen Bitterkeit die ihn zu den klassischen Bitterkräutern zählt Bitterpflanzen wurden seit Jahrhunderten bewusst geschätzt und in traditionellen Mischungen verwendet
Wasserhanf steht sinnbildlich für Reinigung Neubeginn und natürliche Klarheit Seine kräftige Struktur und seine Vorliebe für Wasserläufe verbinden die Elemente Erde und Wasser in einer Pflanze
Zubereitung 1 Teelöffel mit 250 ml heißem Wasser übergießen 8 bis 10 Minuten ziehen lassen
Hinweis Aufgrund des bitteren Geschmacks sparsam dosieren Trocken lagern
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Der Kräuterhof GmbH (Kräuterparadies seit 1887), Griesmühle 7, 84367 Zeilarn, Deutschland
