Wegwartkraut – Cichorium intybus
Die Wegwarte ist eine Pflanze der Wege und Felder Ihre leuchtend blauen Blüten öffnen sich im Sonnenlicht und schließen sich am Abend In vielen Volkslegenden steht sie für Treue Geduld und innere Stärke Schon seit Jahrhunderten wird sie in der europäischen Kräutertradition geschätzt
Das Kraut besitzt eine leicht bittere grüne Note und wird traditionell als Aufguss verwendet Besonders im Zusammenhang mit Bitterkräutern fand die Wegwarte ihren festen Platz in alten Rezepturen
Sie erinnert uns daran am eigenen Weg festzuhalten und verwurzelt zu bleiben selbst wenn der Alltag uns fordert
Zubereitung 1 bis 2 Teelöffel mit 250 ml heißem Wasser übergießen 8 Minuten ziehen lassen
Hinweis Trocken lichtgeschützt aufbewahren
