Senf grün Pulver Brassica juncea
Dieses grüne Senfpulver aus Brassica juncea bringt die ganze Kraft der Senfkörner in feinster Form direkt in die Küche. Schon beim Öffnen entfaltet sich ein frischer würziger Duft der lebendig wirkt und sofort an intensive Gewürzküchen erinnert. Im Vergleich zu gelbem Senf zeigt sich hier mehr Ausdruck mehr Klarheit und eine deutlich spürbare Schärfe die nicht schwer sondern wach und aktivierend wirkt.
In pulverisierter Form entfaltet sich die Würze besonders schnell. Sobald das Pulver mit Flüssigkeit in Berührung kommt beginnt es sofort zu arbeiten und entwickelt eine klare lebendige Schärfe die sich harmonisch mit anderen Zutaten verbindet. Dadurch eignet es sich ideal für Gerichte bei denen die Würze direkt präsent sein soll ohne lange Kochzeit.
In Dressings Saucen und Marinaden bringt es eine intensive frische Note und verleiht selbst einfachen Zutaten Tiefe und Spannung. Auch in der warmen Küche in Currys Gemüsegerichten oder würzigen Pasten entfaltet es seine volle Stärke und sorgt für eine ausdrucksstarke klare Würze mit feiner Wärme.
Ein Gewürz für alle die es lebendig mögen die Klarheit und Kraft auf dem Teller schätzen und die wissen dass manchmal genau diese direkte Würze den Unterschied macht.
Herkunft traditionell in Indien und Asien kultiviert
Charakter würzig intensiv klar mit lebendiger schneller Schärfe
Verwendung ideal für Dressings Saucen Marinaden Currys Gewürzpasten und für eine direkte kräftige Würze ohne lange Garzeit
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Der Kräuterhof GmbH (Kräuterparadies seit 1887), Griesmühle 7, 84367 Zeilarn, Deutschland
