Wacholderbeeren Pulver Juniperi fructus
Dieses feine Pulver aus Wacholderbeeren Juniperi fructus bringt die ganze Tiefe des Waldes in konzentrierter Form in die Küche. Schon beim Öffnen entfaltet sich ein intensiver Duft der an Nadelbäume an klare Luft und an langsam gekochte Gerichte erinnert warm würzig und voller Charakter. In pulverisierter Form ist das Aroma sofort präsent und verbindet sich mühelos mit allen Zutaten.
Der Geschmack ist kräftig harzig leicht herb und angenehm rund mit einer waldigen Frische die lange nachklingt. Anders als ganze oder geschrotete Beeren entfaltet sich die Würze hier unmittelbar und gleichmäßig wodurch Gerichte eine besonders harmonische Tiefe erhalten. Es ist oft nur eine kleine Prise nötig um aus einem guten Gericht ein besonderes zu machen.
Ideal für Saucen Eintöpfe Braten Wildgerichte und Gemüse ebenso wie für feine Gewürzmischungen oder Marinaden. Das Pulver lässt sich leicht dosieren und gleichmäßig einarbeiten wodurch es seine Wirkung sofort entfaltet und alle Aromen miteinander verbindet.
Ein Gewürz das Ruhe und Kraft zugleich ausstrahlt das erdet und jedem Gericht diese unverwechselbare Tiefe schenkt die man aus der traditionellen Küche kennt.
Verwendung ideal für Saucen Eintöpfe Braten Wildgerichte Gemüse und Gewürzmischungen sparsam dosieren für eine feine gleichmäßige aromatische Tiefe
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Der Kräuterhof GmbH (Kräuterparadies seit 1887), Griesmühle 7, 84367 Zeilarn, Deutschland
