Rooibos Tee Südafrika
Rooibos ist ein geschätzter Klassiker aus Südafrika und wächst ausschließlich in den sonnenverwöhnten Regionen der Zederberge. Der ginsterähnliche Strauch wird bis zu eineinhalb Meter hoch und liefert feine nadelartige Blätter die nach der Ernte behutsam verarbeitet werden und dem Tee seine warme rotgoldene Farbe schenken. Der Name Rooibos bedeutet roter Busch und verweist auf das leuchtende Farbspiel in der Tasse.
Sein Geschmack ist angenehm mild mit einer sanften natürlichen Süße und feinen karamelligen Nuancen. Da Rooibos von Natur aus koffeinfrei ist passt er zu jeder Tageszeit und wird von vielen als ruhiger Begleiter im Alltag geschätzt. In Südafrika wird er traditionell heiß oder gut gekühlt getrunken pur genossen oder kreativ verfeinert.
Auch in der Küche zeigt sich Rooibos überraschend vielseitig und bringt eine weiche aromatische Tiefe in Desserts oder feine Backideen. Ob als wärmende Tasse oder als erfrischendes Sommergetränk Rooibos steht für unkomplizierten Genuss und einen kleinen Moment südafrikanischer Teekultur.
Zubereitung einen Esslöffel mit einem Viertel Liter sprudelnd kochendem Wasser übergießen acht bis zehn Minuten ziehen lassen anschließend absieben
Charakter mild weich mit leicht karamelliger Note koffeinfrei
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Der Kräuterhof GmbH (Kräuterparadies seit 1887), Griesmühle 7, 84367 Zeilarn, Deutschland
