Algen sind nicht nur wohlschmeckend, sondern enthalten auch eine Vielzahl von Vitalstoffen, die der Körper besonders leicht aufnehmen und verwerten kann. Als „Meeresgemüse“ kommen dabei vor allem die großen Algen (Makroalgen) auf den Tisch, während sich die mikroskopisch kleinen Mikroalgen wie Spirulina und Chlorella besonders gut als tägliches Superfood eignen.
Wir bieten Ihnen die gesunden Mikroalgen sowohl in Pulver- als auch in Kapselform an. Speziell für Kosmetik und Beauty, Bäder und Auflagen erhalten Sie bei uns ein besonders feines Algenmehl aus der mineralstoffreichen Braunalge. Chlorella- und Spirulina-Algen in Pulverform sind perfekt für Smoothies, aber auch für Reis und Pasta, Salate, Suppen, kalorienarmes Gebäck und leckere vegane Gerichte.
Algen enthalten neben wichtigen Mineralstoffen und Spurenelementen Vitamin B12 und Eisen, die vor allem bei einer veganen Ernährung oft nicht ausreichend aufgenommen werden. Hier bieten Algenpulver oder Algenkapseln eine gute Möglichkeit, die wertvollen Stoffe auf rein pflanzliche und natürliche Weise zuzuführen. Durch ihren hohen Proteingehalt sind Algen zudem ein gesunder Schlankmacher. Die Spirulina-Alge besteht zu rund 60 % aus Protein und zählt damit zu den eiweißreichen Lebensmitteln überhaupt.
In der Küche sind Algen sehr vielseitig verwendbar – nicht nur die Makroalgen, die unter anderem für Sushi und viele asiatische Gerichte und Salate verwendet werden, sondern auch die Mikroalgen. So können Sie die Spirulina- oder Chlorella-Algenpulver aus dem Kräuterhof-Shop unter anderem beim Backen als veganen, gesunden und kalorienarmen Butter- und Ei-Ersatz verwenden – oder Reis und Nudeln eine wundervolle Farbe und ein zart-würziges Aroma verleihen. Beim Kochen und Backen mit Algen sind Ihrer Fantasie kaum Grenzen gesetzt, und Sie genießen deutlich kalorienbewusster und mit gutem Gewissen.
Auch das Chlorophyll, dem die Algen ihre intensiv grüne Farbe verdanken, hat positive Wirkungen auf den Organismus. Es unterstützt die Blutbildung und die Wundheilung, fördert die Darmgesundheit, wirkt lindernd bei vielen Hautproblemen und wird auch zur Entgiftung (Detox), Ausleitung und Entschlackung geschätzt. Weil Algen basisch wirken, tragen sie zu einem ausgeglichenen Säuren-Basen-Haushalt bei und helfen beim Basenfasten.
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