Holunder Beeren schwarz

Sambucus Nigra - Holunderbeeren gehören mit zu den ältesten und vielseitigsen Heilpflanzen. Nicht umsonst heisst der Holunder auch -Hergottsapotheke . Vom Holunder können die Früchte, Rinde, Blätter, Blüten verwendet werden. Das berühme Holundermus- möchte hier nochmal erwähnt werden- 200 g reife Beeren, 1 klein geschnittener Apfel, 1 Zimtstange, 1-2 Esslöffel Honig- in 750 ml Wasser köcheln und nach 15 Minuten durch ein Sieb streichen - dies als Suppe reichen.