Vanille Pulver – Reine Bourbon Vanille mit unvergleichlichem Aroma
Vanille gehört zu den edelsten und begehrtesten Gewürzen der Welt Ihre Heimat liegt in den tropischen Regionen Mittelamerikas und heute wird sie vor allem in Madagaskar Indonesien und Tahiti kultiviert Jede einzelne Vanilleschote entsteht in aufwendiger Handarbeit von der Bestäubung der Blüte bis zur mehrmonatigen Fermentation Kein anderes Gewürz verlangt so viel Geduld und Hingabe
Unser Vanille Pulver wird aus echten Bourbon Vanilleschoten gewonnen Schon beim Öffnen entfaltet sich ein warmer süßer Duft der an Karamell Mandeln und feine Blüten erinnert Der charakteristische Aromastoff Vanillin entsteht erst durch die sorgfältige Reifung und Verarbeitung der Schoten und verleiht der Vanille ihren unverwechselbaren Geschmack
In der Küche ist Vanille ein wahres Allround Talent Sie verfeinert Desserts wie Pudding Eiscreme Kuchen und Gebäck schenkt Kaffee und Tee eine sanfte süße Tiefe und harmoniert sogar überraschend gut mit herzhaften Speisen etwa in feinen Saucen oder Dressings Schon eine kleine Messerspitze genügt um ein Gericht geschmacklich zu veredeln
Besonders reizvoll ist es mit Vanille zu experimentieren Ein selbst angesetztes Vanilleöl entsteht wenn eine ausgekratzte Schote in hochwertigem Öl zwei Wochen zieht Das Ergebnis ist ein zart duftendes Öl das Salate Desserts oder sogar feine Fischgerichte veredelt Auch in selbstgemachtem Sirup oder in winterlichen Getränken entfaltet Vanille ihre warme Seele
Historisch wurde Vanille bereits von den Azteken geschätzt und als kostbares Gewürz verehrt Sie galt als Luxus und war dem Adel vorbehalten Heute bringt sie uns ein Stück dieser exotischen Sinnlichkeit in die eigene Küche
Verwendung Sehr sparsam dosieren da das Aroma intensiv ist
Hinweis Kühl trocken und lichtgeschützt lagern
