Chili & Schärfe - Für alle, die es etwas ernster meinen

Die feinen roten, leicht scharfen Chilli Fäden, auch als "Angel Hair" beezeichnet, eignen sich nicht nur zum Würzen, sondern auch hervorragend zum Dekorieren von verschiedensten Speisen.

Vorsicht schon scharf! Unser exklusives Chili-Gewürz ist eine wahre Geschmacksexplosion und verleiht Ihren Gerichten eine unvergleichliche Schärfe. Es besteht aus sorgfältig getrocknetem Chilipulver, das aus den scharfen Sorten der Cayenne-Pfefferpflanze gewonnen wird. Durch die schonende Trocknung behält das Gewürz seine volle Aromenvielfalt und verfeinert jedes Gericht auf einzigartige Weise. Mit unserem Chili können Sie die Schärfe Ihrer Speisen individuell dosieren und unterschiedliche scharfe Geschmacksnuancen kreieren. Mit einer Scoville-Einheit von 35.000 bis 45.000 ist es besonders intensiv und würzig. Ob in der mexikanischen, indischen oder indonesischen Küche - unser Chilipulver ist ein Muss für alle Liebhaber der scharfen Küche. Ursprünglich benannt nach der Cayenne-Chilisorte, wird unser Chilipulver aus Capsici Fructus Acer hergestellt und ist somit von höchster Qualität. Egal ob für klassische Gerichte wie Chili con Carne oder Gulasch, asiatische Saucen und Wokgerichte oder als Tischwürze - unser Chili ist vielseitig einsetzbar und verleiht jedem Gericht das gewisse Extra. Bei der Dosierung sollte man jedoch vorsichtig sein, da unsere Chilis wirklich scharf sind. Sollte es einmal zu scharf geraten, gibt es jedoch keinen Grund zur Sorge: Mit Milchprodukten wie Sahne, Creme Fraiche oder Schmand lässt sich das enthaltene Capsaicin neutralisieren. Überzeugen Sie sich selbst von unserem hochwertigen Chili und verleihen Sie Ihren Gerichten eine unvergleichliche Schärfe und Intensität! Probieren Sie es aus und erleben Sie den Geschmack Mexikos, Indiens und Indonesiens in Ihrem eigenen Zuhause! Chilis stammen ursprünglich aus Mittel- und Südamerika, wo sie bereits von den Azteken als Gewürz verwendet wurden. Heute sind sie aus der internationalen Küche nicht mehr wegzudenken und werden in zahlreichen Gerichten eingesetzt. Die mexikanischen Azteken wussten bereits vor Jahrhunderten um die besondere Wirkung von Chilis auf den Körper. Sie setzten das Gewürz nicht nur in der Küche ein, sondern auch als Heilmittel gegen verschiedene Beschwerden. Auch heute noch ist Chili aus vielen Küchen weltweit nicht wegzudenken. In Indien beispielsweise werden Currys oft mit verschiedenen scharfen Gewürzen zubereitet, darunter natürlich auch Und auch in Indonesien kommt das Gewürz häufig zum Einsatz - hier wird es gerne zu Nudelgerichten oder Suppen hinzugefügt.

2-3 cm - Ursprungsland Kenia . Capsici Fructus Acer wird haupt-sächlich als Gewürz in tropischen Gegenden verwendet. Sein unverwechselbarer scharfer Geschmack, läßt die Aromenküche frohlocken. Ganze Chillies werden je nach gewünschter Intensität in den Speisen mitgekocht, damit sich die Schärfe gleichmäßig verteilen kann .Zum Würzen von Reis, Bohnen, Gemüse, Soßen sowie Geflügel-, Fisch- und Fleischgerichten. Scoville Einheit 100.000- also Achtung es wird scharf- mit diesen kleinen feurigen Bird Eyes Malawi. Der besten Qualität, um es richtig einzuheizen.

Unsere leckeren kleinen Scharfmacher- Chili geschrotet- Capsicum frutéscens 3-5 mm, die etwas gröbere Variante des Chillipulvers mit 15 % Kernen 15-20000 ShU sind. Chiliflocken sind grob gemahlene Schoten mit ihrem charakter-istischen Duft und der angenehmen Schärfe für Soßen und Dips oder Meeresfrüchte. Chilis geschrotet passt also zu allen Gerichten, welche eine pikante Schärfe erreichen sollen.Das feine leicht rauchige Aroma lässt Chilifreunden das Herz höher schlagen.

grüner Jalapeno Chili feurig, scharf und ein echter Erhitzer. In Mexico wird richtig richtig scharf gegessen und sie lieben die kleinen grünen scharfen grünen Jalapenos. Selbst eine Stadt ist in Mexiko danach benannt. Jalapenos sind sozusagen echte Chili-Klassiker. Für echte Chili-Fans sind diese scharfen grünen Jalapenos genau das Richtige. Jalapeno Chili werden traditionell grün geerntet und sind sehr aromatisch. Wunderbar für Currys, Saucen, Suppen, Dips Eintöpfe und vegetarische Gerichte. Jalapeno Chili mit seiner feurig scharfen Note sind für alle ein echter Kick. Im südamerikanischen Raum werden Jalapeno Chilis geliebt - vor allem in Mexiko.

Die feurige Schärfe und ihr typisches Aroma der roten Jalapeno Chilis, machen sie zu echten Lieblingen für Scharfesser. Für scharfe Gerichte genau das Richtige.Mit roten Jalapeno Chilis kommt ein wenig Mexiko nachhause. Was wäre ein wunderbares für Currys, Saucen, Suppen, Dips Eintöpfe und vegetarische Gerichte ohne feurige Jalapeno Chilis? Mit seiner feurig scharfen Note sind für alle ein echter Kick. Im südamerikanischen Raum werden Jalapeno Chilis geliebt - vor allem natürlich in Mexiko.

Unser Piment de Espelette ist eine wahre Gaumenfreude für alle Liebhaber der baskischen Küche. Feinste Schoten werden sorgfältig geerntet und langsam luftgetrocknet, um das volle Aroma zu bewahren. Das angenehme Feuer und der aromatische Geschmack machen dieses Gewürz zu einem wahren Geheimtipp für Grillfleisch, Fisch und Soßen. Piment de Espelette, auch bekannt als Ezpeletako Biperra oder französischer Pfeffer, wird aus der einzigartigen Chilisorte Gorria gewonnen, die seit vielen Jahrhunderten ausschließlich im malerischen Baskenland angebaut wird. Die sorgfältige Pflege und Ernte dieser besonderen Pflanze ist ein wichtiger Bestandteil der Herstellung des köstlichen Piment de Espelette, der für seinen einzigartigen Geschmack und seine vielfältigen Anwendungsmöglichkeiten geschätzt wird. Die Kombination aus traditionellen Anbaumethoden und moderner Technologie sorgt dafür, dass jeder Piment de Espelette von höchster Qualität ist und den anspruchsvollen Gaumen begeistert. Die französische Delikatesse besticht durch ein mildes und aromatisches Bouquet, das mit einer dezenten Rauchnote verfeinert wird.. Das Piment de Espelette ist eine wahrhaftige Delikatesse, die Sie sich nicht entgehen lassen sollten. In der Gourmet-Welt ist es als Gewürz für Fleisch, Fisch, Salat und Eierspeisen wie Omelette äußerst beliebt und wird von Spitzenköchen weltweit geschätzt. Dieses Gewürz stellt nicht nur eine großartige Abwechslung zum klassischen Pfeffer dar, sondern veredelt auch Ihre Speisen mit einer einzigartigen Geschmacksnote. Es ist eine wahrhaftig kraftvolle Alternative, die Ihren Gaumen auf eine kulinarische Reise mitnimmt und Ihre Geschmacksknospen zum Tanzen bringt. Gönnen Sie sich das besondere Extra und lassen Sie sich von diesem Gewürz verzaubern. Was ist Piment de Espelette eigentlich? Die traditionelle Anbaumethode und die sorgfältige Verarbeitung machen dieses Gewürz zu einem wahren Genuss. Es ist vielseitig einsetzbar und verleiht jedem Gericht eine besondere Note. Der Schutz des Namens und die regionale Begrenzung sorgen dafür, dass nur die besten Produkte auf den Markt kommen. Die Kultivierung des Piment de Espelette erfolgt auch in der heutigen Zeit, wie schon vor einem Jahrhundert, ausschließlich durch manuelle Arbeitsschritte. Der Anbau, die Aufzucht und die Ernte erfordern viel Sorgfalt und Hingabe. Trotz moderner Technologien wird hier auf traditionelle Methoden gesetzt, um die Qualität des Gewürzes zu gewährleisten. Ein wahrhaftiger Beweis für die Wertschätzung und den Respekt gegenüber der Natur und der regionalen Kultur. Nur die rote Chilifrucht wird geerntet, während die grünen Früchte am Strauch verbleiben, bis sie vollständig reif sind. Nach der Ernte werden die Schoten für mindestens 20 Tage an der frischen Sommerluft getrocknet. Dieser Prozess sorgt für eine einzigartige Geschmacksnote und eine perfekte Konsistenz. Die sorgfältige Handhabung und die Liebe zum Detail machen die Chilifrüchte zu einem wahren Genuss für alle, die es würzig mögen. Eine bewährte Methode zur Herstellung von Piment de Espelette, ist das Aufhängen der Schoten an Schnüren an den Wänden des Hauses oder das Auslegen auf Gitterrosten. Nach der Ernte wird ein Teil der Schoten bei einer Temperatur von etwa 55°C getrocknet und zu einem groben Pulver gemahlen. Diese Methode hat sich als äußerst effektiv erwiesen und liefert ein hochwertiges Gewürz, das den Gerichten eine würzige Note verleiht