Salze – Mehr als nur salzig

Salz wird oft unterschätzt, dabei entscheidet es, ob ein Gericht flach bleibt oder lebendig wird. Jedes Salz hat seine eigene Herkunft, Struktur und seinen eigenen Charakter. Feines Fleur de Sel, das auf der Zunge zergeht. Rauchsalz mit tiefer, würziger Note. Kristalline Salze mit spürbarem Biss.

Bamboo Green Hawaiian Sea Salt

Dieses besondere Meersalz Herkunft USA verbindet die Kraft des Ozeans mit der feinen Eleganz von Grüntee. Inspiriert von der hawaiianischen Salzkultur entsteht eine außergewöhnliche Spezialität mit sanft grüner Farbe und einer mild-würzigen Note.Die Kombination aus naturbelassenem Meersalz und Grüntee verleiht diesem Gourmetsalz nicht nur seine besondere Optik, sondern auch einen angenehm feinen Charakter. Vor allem als Finish auf hellen Speisen entfaltet es seine ganze Wirkung und bringt einen Hauch von moderner Feinkostküche auf den Teller.Wunderbar passend zu Fisch, Avocado, Reisgerichten, Bowls, Gemüse, Gurkensalat, Sushi oder asiatisch inspirierten Speisen.Das Salz eignet sich hervorragend zum Nachwürzen direkt am Tisch und sorgt mit seiner außergewöhnlichen Farbe für besondere Genussmomente.Zutaten: Meersalz, GrünteeHerkunft: USAVerantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Der Kräuterhof GmbH (Kräuterparadies seit 1887), Griesmühle 7, 84367 Zeilarn, Deutschland

9,95 €

Inhalt: 200 Gramm (49,75 € / 1000 Gramm)

Bärlauch-Salz

Tauche ein in die Welt des feinen Bärlauchsalzes und genieße den würzigen Duft von Bärlauch und Knoblauch, ohne dabei nach Knoblauch zu riechen. Dieses besondere Gewürz verleiht deinen Gerichten nicht nur einen köstlichen Geschmack, sondern bringt auch eine Frühlingsnote in deine Küche. Ideal für Gemüseaufläufe, Salate, Suppen und Eintöpfe, verleiht das Bärlauchsalz deinen Speisen einen einzigartigen Geschmack nach Bärlauch und Knoblauch. Verwende es auch für eine aromatische Bärlauchbutter - einfach intensiv und köstlich. Mit einem Gehalt von 12% Bärlauch und Meersalz ist dieses Gewürz perfekt für alle, die den unverwechselbaren Geschmack von Bärlauch und Knoblauch lieben. Gönn dir ein Stück Natur in deiner Küche mit dem einzigartigen Bärlauchsalz. In Frankreich wird Bärlauch oft als geheime Zutat in Gourmetgerichten verwendet, wodurch er sowohl traditionelle als auch moderne Rezepte bereichert. Die feinen, blätterartigen Pflanzen finden sich in nährstoffreichen Speisen wie Quiches und Cremesuppen wieder, wo sie ihren milden, doch charaktervollen Geschmack entfalten können. Darüber hinaus verleiht Bärlauch vielen klassischen Saucen eine frische Note, die perfekt zu Fisch- und Fleischgerichten passt. Ein Gewürz mit Pep. Das Aroma des Bärlauchs ist eine Einladung, weitere kulinarische Entdeckungen zu machen und sich von den vielfältigen Möglichkeiten inspirieren zu lassen, die dieses außergewöhnliche Gewürz bietet. Inhalt: Meersalz 88%, Bärlauch 12%

4,95 €

Inhalt: 100 Gramm (49,50 € / 1000 Gramm)

Chili Salz

Unser feuriges Chilisalt- wie ein Hauch aus Mexiko. Das feurige leckere Salz ist sehr vielseitig einsetzbar- für alles was gut gewürzt mit etwas Schärfe sein darf. Eine leckere Salzmischung mit Meersalz und feurigem Chili. Die Kräuterpardies Chili Salzmischung darf in keiner Küche fehlen. Die feine Geschmacks-Symbiose passt wunderbar zu gegrilltem Steak, als Topping zu wärmenden Suppen, Spaghetti Bolognese oder gegrilltem Schafskäse. Chilisalz verfeinert und gibt Würze. Auch in mexikanischen Chili con Carne oder Wok-Speisen experimentieren Sie gerne und lassen Sie sich überraschen. Meersalz 88%, Chili geschrotet 12 %

4,95 €

Inhalt: 100 Gramm (49,50 € / 1000 Gramm)

Fleur de Sel Costa Dorada

Die feine "Blume des Salzes" aus der Sonne der Spaniens. Fleur de Sel gehört zu den kostbarsten Salzen und ist unvergleichlich von der Tiefe und dem Geschmack.Eine Salzwürzerin der besonderen Art, was fein abgestimmt durch ihre liebevolle Herstellung in den Salzgärten Spaniens -Handgeerntet veredelt wird. Magnesium und andere Spurenelementen geben ihm den feinen milden Geschmack und machen das Salz so wertvoll. Ein wenig Salz aus den besten Meerwassergärten Spaniens..

4,45 €

Inhalt: 80 Gramm (55,63 € / 1000 Gramm)

Kalahari Wüstensalz Oryx grob

Kalahari Wüstensalz für die Mühle– die Essenz der Weite Stell dir vor: endlose Sanddünen, die Sonne brennt golden über der Kalahari-Wüste, und mitten in dieser wilden Landschaft liegt ein naturbelassener Salzsee. Hier entsteht – fernab von Industrie und Hektik – ein Salz, so ursprünglich wie die Wüste selbst.Von Hand geschöpft, unter der afrikanischen Sonne getrocknet und mit Achtsamkeit verpackt, bewahrt das Kalahari Wüstensalz seine unverfälschte Reinheit. Ohne Rieselhilfe oder Trennmittel. Es funkelt wie kleine Kristalle und schenkt deinen Speisen einen klaren, intensiven Geschmack – pur, unverfälscht und einzigartig.Ob als Finish über frischem Gemüse, auf gegrilltem Fleisch oder einfach über ein Stück Butterbrot gestreut: Schon eine kleine Prise genügt, um deine Küche in eine kulinarische Reise zu verwandeln.Hol dir den Zauber der Kalahari in deine Küche – ein Geschenk der Natur, das die Essenz von Sonne, Erde und Zeit in sich trägt.Verwendungstipps für Kalahari WüstensalzFrisches Gemüse: Eine Prise über Tomaten, Gurken oder Avocado – hebt den Eigengeschmack sanft hervor.Steaks & Grillgerichte: Das Salz erst nach dem Braten oder Grillen hinzufügen – so entfaltet sich das volle Aroma.Salate & Dressings: In Kombination mit Olivenöl und Zitrone gibt es Salaten eine klare, mineralische Note.Brot & Aufstriche: Streue etwas Kalahari-Salz über Butterbrot, Hummus oder Frischkäse – ein kleiner, aber feiner Unterschied.Feine Küche: Ideal als Finish-Salz zum Servieren, z. B. auf Pasta, Risotto oder gegrilltem Fisch. Inhalt: Quellwassersalz- Kristalle 2-4 mm.

3,95 €

Inhalt: 250 Gramm (15,80 € / 1000 Gramm)

Kräutersalz grün

Die wunderbaren Vorzüge eines feinen Salzes mit Kräutern und Gewürze sind unverkennbar. Einfach ein Alleskönner unter den gemischten Salzen-ein unvergleichlicher Frischegenuss. Wir haben viele Fans von unserem Kräutersalz aus Meersalz 60%. Zwiebeln 9%,Petersilie 7%,Pastinaken 6,5%, Liebstöckelblätter 5%. Pfeffer schwarz 2%. Knoblauch 2%. Koriander 2%, Liebstöckelwurzel 2%,Ingwer 2%, Muskatnuss 1%, Bockshornsamen 1%, Chillies 0,5%.. Unser Kräutersalz ist ein echter Gaumenschmeichler- sehr gut als Tischsalz, das Ihr Essen verfeinert. Als Topping für Gemüse oder Allrounder. Kann Spuren von SENF und SELLERIE enthalten.

4,95 €

Inhalt: 150 Gramm (33,00 € / 1000 Gramm)

Mediterranes Kräutersalz grob

Kräutersalz - einfach mal anders. Ein wenig Italien, Griechenland, Spanien….Ein mediterranes Kräutersalz auf Meersalzbasis. Ideal als Gewürz für Steak, Fisch oder Gemüse. Lecker auch zu Tomate-Mozzarella oder als Tischsalz. Einfach ein wenig Urlaub ins Grillwochenende holen. Es schmeckt nicht nur nach Meer- man will auch ans Meer. Meersalz 90%, Rosmarin 2%, Pfeffer schwarz 2%, Chilli 2 %, Petersilienblätter 2 %, Oregano 1%, Knoblauch 0,5 %, Basilikum 0,5%. Kann Spuren von SENF und SELLERIE enthalten.

4,95 €

Inhalt: 90 Gramm (55,00 € / 1000 Gramm)

Meersalz

Grobes Meersalz aus Griechenland - von der Sonne und dem Wind umarmt. Meersalz in Salinen durch feine Handarbeit gewonnen, ein echtes Multitalent. Ob in der Küche oder als Tischsalz- Meersalz bringt einfach ein wenig pikante Würze ins Essen. Oft sind es die Kleinigkeiten, die etwas noch aromatischer machen. Ob zu Gemüse, Fisch, Geflügel, …

2,25 €

Inhalt: 250 Gramm (9,00 € / 1000 Gramm)

Rosmarin-Salz

Köstliches feines Rosmarinsalz aus hochwertigem Meersalz, völlig naturbelassen. Rosmarinsalz passt wunderbar zu Salat, Fisch, Kartoffeln oder Gemüse. Sehr lecker auch zu Pommes. Für sommerlich- mediterrane Abende. Leicht fruchtig und frisch darf es bei keinem Sommerabend fehlen. Rosmarin und Salz. Kann Spuren von SELLERIE und SENF enthalten. Rosmarin ist eine der ältesten und beliebtesten Gewürzkräuter der Welt. Sein aromatischer, würziger Geschmack ist die perfekte Ergänzung für viele leckere Gerichte. Sie sind sicherlich mit Rosmarin als Gewürz vertraut, das häufig in der mediterranen Küche Verwendung findet. Doch wussten Sie auch, dass Rosmarin ein einzigartiges Aroma besitzt, das sich für eine Vielzahl von Gerichten eignet? Rosmarin ist ein Kraut, das in der mediterranen Küche sehr beliebt ist. Rosmarin hat einen intensiven, würzigen Geschmack, der gelegentlich eine leichte Bitterkeit aufweist. Es ist außerdem von Zitrus- und Kiefernnoten begleitet, wodurch es zu einem vielseitigen Kraut wird. Rosmarin ist besonders in der mediterranen Küche bekannt und wird gerne in Gerichten wie gegrilltem Fleisch und Gemüse, Pizza und Focaccia verwendet. Ein weiteres leckeres Gericht, das Sie mit Rosmarin zubereiten kannst, ist Focaccia. Das italienische Fladenbrot wird mit Olivenöl, Salz und Rosmarin bestreut und im Ofen gebacken. Egal, für welches Gericht Sie sich entscheiden, Rosmarin verleiht jedem Essen einen besonderen Geschmack. Doch auch in süßen Speisen wie Kuchen und Keksen kann es Verwendung finden. Wenn Sie noch nie Rosmarin probiert haben, sollten Sie dies unbedingt tun und erleben, wie es Ihren Gerichten eine völlig neue Dimension verleiht. Sollten Sie bereits Erfahrung im Umgang mit Rosmarin haben, sind Sie sich sicherlich bewusst, dass dieses Gewürz über ein ausdrucksstarkes Aroma verfügt. Doch wussten Sie auch, dass Sie noch mehr Geschmack aus ihm herauskitzeln können? Es gibt verschiedene Methoden, um das ätherische Öl des Rosmarins freizusetzen. Eine Möglichkeit ist, ihn vor dem Kochen zu zerkleinern oder zu reiben. Alternativ können Sie ihn in Öl oder Butter braten, um sein Aroma zu intensivieren. Wenn Sie Rosmarin zum Würzen von Fleisch verwenden, empfiehlt es sich, ihn einige Stunden zuvor in Olivenöl einzuweichen, um das Fleisch zarter und geschmackvoller zu machen. Für Backwaren sollten Sie den Rosmarin fein hacken und mit dem Mehl vermengen, um eine gleichmäßige Verteilung im Teig zu gewährleisten. Mit diesen nützlichen Tipps können Sie sicherstellen, dass Sie das Beste aus Ihrem Rosmarin herausholen und Ihren Gerichten einen unverwechselbaren Geschmack verleihen. Rosmarin ist nicht nur ein beliebtes Gewürz in der Küche, sondern auch ein wahrer Gesundheitsbooster. Die kleinen grünen Nadeln enthalten viele wertvolle Inhaltsstoffe wie Antioxidantien und ätherische Öle. Um die Wirkstoffe des Rosmarins optimal zu nutzen, können Sie ihn zum Beispiel als Tee zubereiten oder in Form von ätherischem Öl verwenden. Aber auch ein selbstgemachtes Kräutersalz mit getrocknetem Rosmarinpulver ist eine tolle Möglichkeit, um das Aroma und die Eigenschaften dieser Pflanze zu genießen. Rosmarin kann wunderbar als Tee getrunken werden und seine Wirkung entfalten. Dazu einfach 1-2 Teelöffel Rosmarin in heißem Wasser 8-10 Minuten ziehen lassen und genießen.

3,95 €

Inhalt: 100 Gramm (39,50 € / 1000 Gramm)

Selleriesalz

Unser Selleriesalz ist das perfekte Gewürz für alle, die ihren herzhaften Gerichten noch mehr Geschmack verleihen wollen. Das intensive Aroma auf rein natürlicher Basis ohne Zusatzstoffe und künstliche Geschmacksverstärker macht es zu einem gesunden und köstlichen Universalgewürz. Die volle Geschmacks-Power aus Sellerieknolle und Sellerieblättern sorgt dafür, dass unser Selleriesalz deutlich sparsamer als normales Salz verwendet werden kann. Egal ob deftige Suppen, Saucen, Eintöpfe oder Fleischgerichte – mit unserem Selleriesalz lässt sich bei jedem Gericht noch eine Schüppe drauflegen. Selleriesalz wurde schon von unseren Vorfahren als Heilmittel genutzt und ist auch heute noch für seine guten Eigenschaften, sowie Vitamine der B-Gruppe bekannt. Zutaten Meersalz 85%, Sellerieblätter 5%, Sellerieknollen 5%, Selleriesaat 5%. Achtung für Allergiker nicht geeignet, welche auf SELLERIE reagieren.

3,95 €

Inhalt: 100 Gramm (39,50 € / 1000 Gramm)

Zypr. Pyramidenflocken geräuchert

wird aus bestem Meersalz über feinem reinem Buchenholz mindestens 170 Stunden unter stündlichem wenden geräuchert. Meersalz Smoke gilt unter Gourmets mit als eines der feinsten und edelsten Rauchsalze. Sparsam fügt man dem fertigen Essen das geschmack-liches Highlight zu. Räuchersalz verfügt über einen fast gepökelten, schinkenartigen Geschmack, einem feinen angenehmen Duft nach Holz. Geräuchertes Meersalz ist unter Grillprofis der letzte Kick. Ein feiner Rauchgeschmack an Rührei, Grillfleisch oder Gemüse schmeckt besonders gut. Das traditionell über Buchenrauch geräucherte Meersalz, mundet auch wunderbar in Eintöpfen, Suppen und Frikadellen. Und zu guter letzt- gibt es einfach eine besonders gute Note.für Vegetarier an Tofu- oder Sojagerichten- einfach eine wahre Geschmacksexplosion.

4,95 €

Inhalt: 125 Gramm (39,60 € / 1000 Gramm)

Zypr. Pyramidenflocken Zitrone

Pyramidenflocken - Feines Meersalz mit Curcuma und Zitronenöl

5,95 €

Inhalt: 50 Gramm (119,00 € / 1000 Gramm)

Unsere Salze sind für alle, die genau diesen Unterschied schmecken möchten, für Gerichte, die klarer, runder und stimmiger werden. Wählen Sie bewusst, welches Salz zu welchem Gericht passt, mal fein und zurückhaltend, mal mit deutlichem Biss.

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