Bohnenschalen – Phaseoli pericarpium
Unsere Bohnenschalen, botanisch Phaseoli pericarpium, stehen für eine stille, fast vergessene Kräutertradition. Es sind die sorgfältig getrockneten Hülsen der Gartenbohne – unscheinbar auf den ersten Blick, doch seit Generationen geschätzt von Menschen, die die schlichte Kraft der Natur zu würdigen wissen.
Ein Blick zurück: Früher wurde in ländlichen Regionen kaum etwas weggeworfen. Nach der Bohnenernte bewahrte man die Hülsen auf, trocknete sie behutsam und bereitete daraus einen Tee, der für seine Klarheit und seinen ehrlichen Pflanzencharakter bekannt war. Solche Kräuter gehörten selbstverständlich zur Vorratskammer – bodenständig, vertraut und nah am Rhythmus der Jahreszeiten.
Charakter & Geschmack: Der Aufguss zeigt sich mild, weich und angenehm zurückhaltend. Kein dominanter Tee, sondern einer, der leise begleitet und besonders gut mit anderen Kräutern harmoniert.
Zubereitung: Für eine Tasse etwa 1–2 Teelöffel Bohnenschalen mit 250 ml kochendem Wasser übergießen, 8–10 Minuten ziehen lassen und anschließend abseihen.
Kombinationsideen: Traditionell werden Bohnenschalen gerne mit klassischen Gartenkräutern gemischt – etwa mit Brennnessel, Birkenblättern oder Schafgarbe. So entstehen ausgewogene Teekompositionen mit angenehm pflanzlicher Note.
Produktform: Schonend getrocknete Bohnenschalen.
Besonderheiten: Alteuropäische Teetradition • Mild im Geschmack • Vielseitig kombinierbar • Sorgfältig verarbeitet • Naturbelassen.
Mit den Bohnenschalen zieht ein Stück ruhiger Kräuterkultur ins Haus – schlicht, ursprünglich und getragen von der Erfahrung vieler Generationen.
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Der Kräuterhof GmbH (Kräuterparadies seit 1887), Griesmühle 7, 84367 Zeilarn, Deutschland
