Cucurbita pepo – Kürbiskerne gemahlen, geschält

Gemahlene Kürbiskerne tragen die nussige Seele des Herbstes in besonders feiner Form in sich. Schon in traditionellen Landküchen wurden sie gemahlen und in Teige, Füllungen oder kräftige Aufstriche eingearbeitet.

Ihr Aroma ist mild, nussig und leicht süßlich mit einer angenehm runden Tiefe. Die feine Vermahlung macht sie ideal für Brot, Kuchen, herzhafte Aufläufe oder als Zutat in Smoothies und Müslis.

In der österreichischen Küche sind gemahlene Kürbiskerne eine beliebte Zutat für Kürbiskernbrote oder nussige Teigwaren. Auch in vegetarischen Gerichten bringen sie Struktur und eine harmonische Geschmacksbasis.

Fein, aromatisch und vielseitig – ein Stück traditioneller Herbstküche in gemahlener Form.