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Schlehdornfrüchte, 20 g – Kräuterparadies seit 1887
Nahaufnahme Schlehdornfrüchte – Kräuterparadies seit 1887
Geschmacksprofil Schlehdornfrüchte: herb, fruchtig und kühl
Anwendung Schlehdornfrüchte: zum Genießen
Schlehdornfrüchte, 20 g – Kräuterparadies seit 1887
Nahaufnahme Schlehdornfrüchte – Kräuterparadies seit 1887
Geschmacksprofil Schlehdornfrüchte: herb, fruchtig und kühl
Anwendung Schlehdornfrüchte: zum Genießen

Schlehdornfrüchte

2,25 €

Inhalt: 20 Gramm (112,50 € / 1000 Gramm)

Gramm
Artikel-Nr. 554.20

Schlehdornfrüchte – getrocknete Schlehen

Die Schlehe (Prunus spinosa) ist auch als Schwarzdorn, Bockbeerli oder Haferpflaume bekannt.

Die kleinen Früchte tragen einen sanften weißen Pelz und haben einen hohen Gehalt an Gerbstoffen, der ihnen ihren herben Charakter gibt.

Verwendung

  • Liköransätze und Wein
  • Oxymel (Sauerhonig)
  • Räuchern: auf Räucherkohle oder dem Räuchersieb

Erhältlich in 20 g, 50 g und 100 g. Die Blüten gibt es als Schlehdornblüten.

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Fragen & Antworten zu Schlehdornfrüchte

Schlehdornfrüchte, umgangssprachlich Schlehen genannt, stammen vom heimischen Schlehdorn (Prunus spinosa). Die kleinen, blauschwarzen Früchte werden geerntet, getrocknet und eignen sich für Tee oder als Ansatz für selbstgemachten Likör. Ihr Aroma ist herb und leicht säuerlich. Es handelt sich um ein naturbelassenes Produkt ohne künstliche Zusatzstoffe.

Schlehen werden traditionell zur Herstellung von Likören, Marmeladen und Tees genutzt. Regional sind sie unter Namen wie Bockbeerli, Haferpflaume oder Hagedorn bekannt. Die getrocknete Form eignet sich besonders gut zum Ansetzen von Fruchtlikören oder für Kräuterteemischungen. Es handelt sich um ein naturbelassenes Produkt ohne künstliche Zusatzstoffe.

Getrocknete Schlehdornfrüchte können direkt für Tee aufgegossen oder in hochprozentigem Alkohol angesetzt werden, um einen aromatischen Likör herzustellen. Je nach Verwendung variiert die Ziehzeit. Eine trockene und dunkle Lagerung bewahrt Aroma und Haltbarkeit der Früchte. Es handelt sich um ein naturbelassenes Produkt ohne künstliche Zusatzstoffe.

Für Liköransätze, Wein und Oxymel – und auch zum Räuchern.

Schlehdornfrüchte enthalten viele Gerbstoffe, die ihnen ihren herben Geschmack geben.
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