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Bucay Pfeffer schwarz Ecuador, 40 g – Kräuterparadies seit 1887
Nahaufnahme Bucay Pfeffer schwarz Ecuador – Kräuterparadies seit 1887
Aromaprofil Bucay Pfeffer schwarz Ecuador: rauchig, würzig und warm
Bucay Pfeffer schwarz Ecuador passt zu Fleisch, Fisch, Gemüse und Kartoffeln
Bucay Pfeffer schwarz Ecuador, 40 g – Kräuterparadies seit 1887
Nahaufnahme Bucay Pfeffer schwarz Ecuador – Kräuterparadies seit 1887
Aromaprofil Bucay Pfeffer schwarz Ecuador: rauchig, würzig und warm
Bucay Pfeffer schwarz Ecuador passt zu Fleisch, Fisch, Gemüse und Kartoffeln

Bucay Pfeffer schwarz Ecuador

6,95 €

Inhalt: 40 Gramm (173,75 € / 1000 Gramm)

5 Bewertungen
Artikel-Nr. 40409

Bucay Pfeffer – schwarzer Pfeffer mit feiner Rauchnote

Der Bucay Pfeffer ist ein echter schwarzer Pfeffer (Piper nigrum) aus Ecuador. Er stammt aus kleinbäuerlichem Anbau und wird sorgfältig von Hand geerntet.

Seinen besonderen Charakter erhält er durch die schonende Kalträucherung. Dadurch entwickelt der Pfeffer ein feines Raucharoma mit leichten Röstnoten, ohne seinen eigentlichen Pfeffergeschmack zu verlieren.

Aroma und Geschmack
Mild pfeffrig, rauchig und würzig, mit feinen frischen Nuancen, die an Minze und Zitrone erinnern.

Die Schärfe bleibt angenehm zurückhaltend – dadurch eignet sich Bucay Pfeffer wunderbar für Gerichte, bei denen das Raucharoma mitspielen, aber nicht alles überdecken soll.

Verwendung

Besonders gut zu:

  • Fleisch und Fisch
  • Grillgemüse und Kartoffeln
  • Suppen und kräftigen Saucen
  • asiatisch inspirierten Gerichten
  • Hülsenfrüchten und Gemüsepfannen
  • Käse und herzhaften Eierspeisen

Tipp

Die ganzen Pfefferkörner trocken und gut verschlossen aufbewahren und erst kurz vor der Verwendung frisch mahlen oder im Mörser zerstoßen. So bleibt das besondere Raucharoma am intensivsten erhalten.

Geschmack:
Rauchig, würzig, mild scharf, mit feinen Röst- und Zitrusnoten.

Botanischer Name:
Piper nigrum

Inhalt: 40 g

5 von 5 Bewertungen

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5 Bewertungen

13. Oktober 2026 09:22

Bewertung bei Trusted Shops

-

Unser Kommentar: Vielen Dank für die Bewertung!

2. Oktober 2026 13:45

Bewertung bei Trusted Shops

-

Unser Kommentar: Vielen Dank für Ihre tolle Bewertung. Ihr Kräuterparadies Team

4. Juli 2026 10:11

Wirklich ein außergewöhlicher Pfeffer mi…

Wirklich ein außergewöhlicher Pfeffer mit ganz eigenem Aroma und geschmack schwer zu beschreiben Super zu Gleisch aber auch sn Gemüse

Unser Kommentar: Herzlichen Dank für Ihre 5 Sterne Bewertung! Es freut uns sehr, dass Ihnen unser Pfeffer mit seinem besonderen Aroma so gut gefällt. Vielen Dank, dass Sie Ihre Erfahrungen mit anderen Kundinnen und Kunden teilen. Ihr Kräuterparadies

25. Februar 2026 10:50

Bewertung bei Trusted Shops

-

Unser Kommentar: Vielen Dank für die Bewertung

16. Januar 2026 14:17

Toller Pfeffer

Toller Pfeffer. Ist angenehm in der Schärfe!

Fragen & Antworten zu Bucay Pfeffer schwarz Ecuador

Bucay Pfeffer, botanisch Piper nigrum, wächst in den sattgrünen Landschaften Ecuadors und wird von kleinen Kooperativen angebaut. seit1887 bietet den kaltgeräucherten Pfeffer als besondere Rarität für Liebhaber außergewöhnlicher Gewürze an. Es handelt sich um ein naturbelassenes Produkt ohne künstliche Zusatzstoffe.

Der Pfeffer wird kaltgeräuchert, wodurch er neben der gewohnten Schärfe eine feine, rauchige Note erhält. Diese besondere Verarbeitung unterscheidet ihn von herkömmlichem schwarzem Pfeffer und macht ihn zu einer Rarität für die anspruchsvolle Küche. Es handelt sich um ein naturbelassenes Produkt ohne künstliche Zusatzstoffe.

Der Pfeffer eignet sich zum Würzen von Fleisch, Fisch und Gemüsegerichten, bei denen eine rauchig-würzige Note gewünscht ist. Er wird meist frisch mit der Pfeffermühle über das fertige Gericht gemahlen, damit sich Aroma und Schärfe optimal entfalten können. Es handelt sich um ein naturbelassenes Produkt ohne künstliche Zusatzstoffe.

Bucay Pfeffer schmeckt rauchig mit feinen Röstnoten und zarten Noten von Minze und Zitrone. Seine Schärfe ist mild.

Bucay Pfeffer stammt aus Ecuador und wird dort in einer Kleinbauernkooperative angebaut und von Hand geerntet.

Eine Packung Bucay Pfeffer schwarz enthält 40 g.
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