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Cubeben ganz, 20 g – Kräuterparadies seit 1887
Nahaufnahme Cubeben ganz aus Indonesien – Kräuterparadies seit 1887
Aromaprofil Cubeben ganz: harzig, würzig und herb
Cubeben ganz passt zu Fleisch, Fisch, Suppen und Saucen
Cubeben ganz, 20 g – Kräuterparadies seit 1887
Nahaufnahme Cubeben ganz aus Indonesien – Kräuterparadies seit 1887
Aromaprofil Cubeben ganz: harzig, würzig und herb
Cubeben ganz passt zu Fleisch, Fisch, Suppen und Saucen

Cubeben ganz

3,45 €

Inhalt: 20 Gramm (172,50 € / 1000 Gramm)

7 Bewertungen
Gramm
Artikel-Nr. 30038.20

Cubeben ganz – der Pfeffer mit dem Stiel

Ganze Cubeben sind kleine, dunkle Pfefferbeeren mit feinem Stiel. Frisch gemahlen entfalten sie ihr volles Aroma.

Herkunft

Cubebenpfeffer (Piper cubeba), auch Stielpfeffer oder Java-Pfeffer genannt, stammt ursprünglich aus Indonesien, genauer von den Inseln Java und Sumatra. Die Beeren werden geerntet, bevor sie vollständig reif sind, und anschließend in der Sonne getrocknet. Dabei behalten sie ihren charakteristischen Stiel, der dem Pfeffer sein unverwechselbares Aussehen gibt.

Ein Star der mittelalterlichen Gewürzstraßen

Arabische Händler brachten die kostbaren Beeren nach Europa, wo sie im 13. Jahrhundert hoch im Kurs standen. Cubebenpfeffer würzte die Speisen wohlhabender Haushalte und war zeitweise sogar teurer als schwarzer Pfeffer. Später wurde er von anderen Pfeffersorten verdrängt – heute wird er wiederentdeckt.

Geschmack und Verwendung

Cubebenpfeffer schmeckt würzig, leicht bitter und harzig – kräftig, aber ausgewogen. Er passt zu:

  • aromatischen Marinaden für Fleisch und Fisch
  • herzhaften Eintöpfen und Schmorgerichten
  • exotischen Gewürzmischungen
  • Cocktails, Gin-Infusionen und Kräuterlikören

Verwenden Sie ihn sparsam.

Bereits gemahlen erhalten Sie Cubebenpfeffer gemahlen. Erhältlich in 20 g, 50 g und 100 g. Trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen aufbewahren.

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7 Bewertungen

3. Oktober 2026 12:25

Bewertung bei Trusted Shops

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Unser Kommentar: Vielen Dank für Ihre tolle Bewertung. Ihr Kräuterparadies Team

2. Oktober 2026 13:45

Bewertung bei Trusted Shops

-

Unser Kommentar: Vielen Dank für Ihre tolle Bewertung. Ihr Kräuterparadies Team

17. September 2026 10:40

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-

Unser Kommentar: Vielen Dank für die Bewertung

17. April 2026 15:07

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Unser Kommentar: Lieben Dank für die Bewertung

7. März 2026 09:29

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Unser Kommentar: Danke für die Bewertung

10. Februar 2026 18:47

traumhaft gut

traumhaft gut

Unser Kommentar: Freut uns zu hören! Lieben Dank

28. Januar 2026 11:45

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Fragen & Antworten zu Cubeben ganz

Cubebenpfeffer, botanisch Piper cubeba, ist ein Gewürz mit auffälligem Aussehen: kleine, dunkle Beeren mit einem feinen Stiel, fast wie von Hand gezeichnet. seit1887 bietet die ganzen Beeren als besondere Rarität aus tropischen Regionen an. Es handelt sich um ein naturbelassenes Produkt ohne künstliche Zusatzstoffe.

Die ganzen Beeren können ähnlich wie schwarzer Pfeffer frisch gemahlen und zum Würzen von Fleisch, Fisch und Gemüsegerichten verwendet werden. Ihr charakteristisches, leicht kampferartiges Aroma macht sie zu einer interessanten Zutat für die anspruchsvolle Küche. Es handelt sich um ein naturbelassenes Produkt ohne künstliche Zusatzstoffe.

Die ganzen Beeren sollten trocken, kühl und lichtgeschützt in einem gut verschlossenen Behälter aufbewahrt werden, damit Aroma und Qualität möglichst lange erhalten bleiben. Feuchtigkeit sollte bei der Lagerung in jedem Fall vermieden werden, um Qualitätsverlust vorzubeugen. Es handelt sich um ein naturbelassenes Produkt ohne künstliche Zusatzstoffe.

Die Beeren behalten beim Trocknen ihren charakteristischen Stiel. Daher stammt der Name Stielpfeffer.

Cubebenpfeffer schmeckt würzig, leicht bitter und harzig – kräftig, aber ausgewogen.

Cubeben ganz sind bei seit1887 in 20 g, 50 g und 100 g erhältlich.
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Ihre Vorteile bei uns

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