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Kerbelblätter, 20 g – Kräuterparadies seit 1887
Nahaufnahme Kerbelblätter – Kräuterparadies seit 1887
Aromaprofil Kerbelblätter: zart, anisartig und frisch
Kerbelblätter passt zu Gemüse, Eier, Suppen und Fisch
Kerbelblätter, 20 g – Kräuterparadies seit 1887
Nahaufnahme Kerbelblätter – Kräuterparadies seit 1887
Aromaprofil Kerbelblätter: zart, anisartig und frisch
Kerbelblätter passt zu Gemüse, Eier, Suppen und Fisch

Kerbelblätter

2,45 €

Inhalt: 20 Gramm (122,50 € / 1000 Gramm)

2 Bewertungen
Gramm
Artikel-Nr. 401.20

Kerbel – fein aromatisch aus der französischen Küche

Kerbel (Anthriscus cerefolium), auch Gewürzkerbel genannt, ist eine einjährige Pflanze, die fein aromatisch duftet. Vor allem in der französischen Küche ist er ein Klassiker.

Sein Geschmack ist mild, frisch und leicht anisartig – eine feine Nuance, die Gemüse, Eiergerichte, Suppen und helle Saucen begleitet, ohne sie zu überdecken. Da das zarte Aroma hitzeempfindlich ist, geben Sie Kerbel am besten erst zum Schluss an das Gericht.

Verwendung

  • Gemüse
  • Eierspeisen
  • Fisch
  • Suppen und helle Saucen
  • als Kerbeltee: 1–2 Teelöffel auf ¼ Liter kochendes Wasser, 8–10 Minuten ziehen lassen und abseihen

Erhältlich in 20 g, 50 g und 100 g.

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2 Bewertungen

14. Januar 2026 09:23

Bewertung bei Trusted Shops

-

27. August 2025 00:00

Bewertung bei Trusted Shops

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Fragen & Antworten zu Kerbelblätter

Kerbel, botanisch Anthriscus cerefolium, zählt zu den feinsten Kräutern der klassischen Küche und ist aus der französischen Gastronomie nicht wegzudenken. Bereits in der traditionellen Fines-Herbes-Mischung spielt er eine zentrale Rolle. Es handelt sich um ein naturbelassenes Produkt ohne künstliche Zusatzstoffe.

Sein Duft ist mild, frisch und angenehm würzig, mit einem feinen, leicht anisartigen Aroma, eine subtile Nuance, die Speisen nicht überdeckt, sondern veredelt. Es handelt sich um ein naturbelassenes Produkt ohne künstliche Zusatzstoffe. Die Lagerung sollte kühl, trocken und lichtgeschützt erfolgen.

Kerbel passt hervorragend zu Gemüsegerichten, feinen Eierspeisen, Suppen oder Fisch. Besonders in hellen Saucen entfaltet er sein delikates Aroma. Es handelt sich um ein naturbelassenes Produkt ohne künstliche Zusatzstoffe. Die Lagerung sollte kühl, trocken und lichtgeschützt erfolgen. So bleiben Aroma und Qualität über einen langen Zeitraum erhalten.

Für Gemüse, Eierspeisen und Fisch – Kerbel ist ein Klassiker der französischen Küche. Auch als Tee lässt er sich zubereiten.

1–2 Teelöffel Kerbel auf ¼ Liter kochendes Wasser geben, 8–10 Minuten ziehen lassen und abseihen.

Am besten erst zum Schluss, da das zarte, leicht anisartige Aroma hitzeempfindlich ist.
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