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Schabziegerkleepulver, 50 g – Kräuterparadies seit 1887
Nahaufnahme Schabziegerkleepulver – Kräuterparadies seit 1887
Aromaprofil Schabziegerkleepulver: würzig, nussig und krautig
Anwendung Schabziegerkleepulver: zum Brotbacken und für Kartoffeln
Schabziegerkleepulver, 50 g – Kräuterparadies seit 1887
Nahaufnahme Schabziegerkleepulver – Kräuterparadies seit 1887
Aromaprofil Schabziegerkleepulver: würzig, nussig und krautig
Anwendung Schabziegerkleepulver: zum Brotbacken und für Kartoffeln

Schabziegerkleepulver

4,45 €

Inhalt: 50 Gramm (89,00 € / 1000 Gramm)

10 Bewertungen
Gramm
Artikel-Nr. 549.50

Produktinformationen "Schabziegerkleepulver"

Schabziegerklee – das Gewürz für Brot und Käse

Schabziegerklee, auch Brotklee genannt, ist ein typisch schweizerisches Gewürz. Sein Geschmack erinnert an Majoran, Liebstöckel, Rosmarin und Thymian; sein volles, leicht bitteres Aroma entfaltet er erst nach dem Trocknen der Blätter. Er ist mit dem Bockshornklee verwandt, schmeckt aber sanfter.

Verwendung

In der Schweizer Küche wird Schabziegerklee traditionell für den Schabziger und für Vinschgerl verwendet. Beliebt ist er auch in Südtirol und im Rheinland. Er verfeinert Suppen, Saucen, Dips, Brotaufstriche, Käsegerichte, Eintöpfe und Salate.

Rezept: Traditionelles Brotgewürz

Je 20 g Korianderpulver, Schabziegerkleepulver, Kümmelpulver und Fenchelpulver mischen. Davon 1 Esslöffel auf 500 g Mehl verwenden.

Erhältlich in 50 g und 100 g.

10 von 10 Bewertungen

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10 Bewertungen

26. September 2026 16:27

Bewertung bei Trusted Shops

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Unser Kommentar: Vielen Dank für Ihre tolle Bewertung. Ihr Kräuterparadies Team

21. September 2026 12:34

Bewertung bei Trusted Shops

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Unser Kommentar: Velen Dank für die tolle Bewertung. Ihr Kräuterparadies Team

23. April 2026 15:26

Bewertung bei Trusted Shops

-

Unser Kommentar: Danke für die Bewertung

21. Februar 2026 12:40

Bewertung bei Trusted Shops

-

Unser Kommentar: Danke für die Bewertung

21. Dezember 2025 12:36

Bewertung bei Trusted Shops

-

23. Oktober 2025 02:00

Bewertung bei Trusted Shops

Die Produkte sind einfach super, die Qualität und auch der Service überzeugen mich schon jahrelang!

5. Juli 2025 02:00

Bewertung bei Trusted Shops

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20. Juni 2025 02:00

Bewertung bei Trusted Shops

-

20. April 2025 02:00

Bewertung bei Trusted Shops

Ich Liebe den Geschmack🥰

9. Dezember 2024 01:00

Bewertung bei Trusted Shops

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Fragen & Antworten zu Schabziegerkleepulver

Es ist ideal für Roggen-, Misch- und Bauernbrote, Brötchen, Fladen oder Käsegebäck. Auch in Frischkäse oder Aufstrichen sorgt es für eine typische Würze. Es handelt sich um ein naturbelassenes Produkt ohne künstliche Zusatzstoffe. Die Lagerung sollte kühl, trocken und lichtgeschützt erfolgen.

Sein würzig nussiger Duft erinnert an alpine Bauernküchen und frisches Brot mit knuspriger Kruste. Das Pulver verleiht dem Teig eine leicht herbe, aromatische Tiefe. Es handelt sich um ein naturbelassenes Produkt ohne künstliche Zusatzstoffe. Die Lagerung sollte kühl, trocken und lichtgeschützt erfolgen.

Seit Generationen wird er besonders im Alpenraum für Brot, Käse und herzhafte Teige verwendet. Das fein gemahlene Pulver verteilt sich dabei gleichmäßig im Teig. Es handelt sich um ein naturbelassenes Produkt ohne künstliche Zusatzstoffe. Die Lagerung sollte kühl, trocken und lichtgeschützt erfolgen.

Würzig und leicht bitter, mit Anklängen an Majoran, Liebstöckel, Rosmarin und Thymian. Er ist mit dem Bockshornklee verwandt, schmeckt aber sanfter.

Je 20 g Koriander-, Schabziegerklee-, Kümmel- und Fenchelpulver mischen und 1 Esslöffel auf 500 g Mehl verwenden.

Ein traditionelles Roggenbrot aus dem Vinschgau in Südtirol, das mit Schabziegerklee gewürzt wird.
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