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Kubebenpfeffer, 20 g – Kräuterparadies seit 1887
Nahaufnahme Kubebenpfeffer – Kräuterparadies seit 1887
Aromaprofil Kubebenpfeffer: würzig, harzig und herb
Kubebenpfeffer passt zu Fleisch, Fisch und Saucen
Kubebenpfeffer, 20 g – Kräuterparadies seit 1887
Nahaufnahme Kubebenpfeffer – Kräuterparadies seit 1887
Aromaprofil Kubebenpfeffer: würzig, harzig und herb
Kubebenpfeffer passt zu Fleisch, Fisch und Saucen

Kubebenpfeffer

3,45 €

Inhalt: 20 Gramm (172,50 € / 1000 Gramm)

9 Bewertungen
Gramm
Artikel-Nr. 275.20

Produktinformationen "Kubebenpfeffer"

Kubebenpfeffer – würziger Stielpfeffer mit Nelkennote

Kubebenpfeffer (Piper cubeba) überrascht beim Probieren: erst würzig und leicht scharf, dann zeigen sich Anklänge von Nelke, Piment und eine feine, fast minzige Frische. Dieser ungewöhnliche Geschmack macht ihn spannend für herzhafte und süße Gerichte.

Was unseren Kubebenpfeffer besonders macht

Die kleinen dunklen Früchte tragen einen kurzen Stiel – daher heißt Kubebenpfeffer auch Stielpfeffer oder Schwanzpfeffer. Er stammt aus den tropischen Regionen Indonesiens und galt schon vor Jahrhunderten, als er über weite Handelswege nach Europa kam, als kostbare Rarität.

Kubebenpfeffer verwenden

  1. Die ganzen Früchte kurz vor der Verwendung im Mörser anstoßen.
  2. Zu Fleisch- und Wildgerichten, Gemüse und Käsegerichten geben.
  3. In Lebkuchen und anderem winterlichem Gebäck verwenden.

Rezeptidee: Pfirsich-Sekt mit Kubebenpfeffer

  1. Zwei Pfirsiche waschen, entsteinen und fein pürieren.
  2. Einige Kubebenpfefferkörner im Mörser anstoßen und unter das Püree rühren.
  3. Etwa eine Stunde ziehen lassen.
  4. Auf Gläser verteilen, mit Sekt auffüllen und mit etwas frischer Orangenschale garnieren.

Zutaten: Kubebenpfeffer (Piper cubeba), ganz, mit Stiel
Herkunft: Indonesien
Inhalt: 20 g, 50 g oder 100 g

9 von 9 Bewertungen

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9 Bewertungen

8. August 2026 09:44

Bewertung bei Trusted Shops

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Unser Kommentar: Danke für die tolle Bewertung. Ihr Kräuterparadies Team

10. März 2026 19:35

Bewertung bei Trusted Shops

-

Unser Kommentar: Vielen Dank für Ihre tolle Bewertung. Ihr Team vom Kräuterparadies.

3. August 2025 00:00

Bewertung bei Trusted Shops

Da ich eine tolle Peugeot Pfeffermühle habe, bei der man unterschiedliche Pfefferbehälter einsetzen kann, ist es ein Vergnügen jeden Tag einen anderen Pfeffer zu verwenden.

23. Juli 2025 00:00

Bewertung bei Trusted Shops

-

19. Juli 2025 00:00

Bewertung bei Trusted Shops

Duftet sehr angenehm, noch nicht ausprobiert

18. April 2025 00:00

Bewertung bei Trusted Shops

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24. November 2024 00:00

Bewertung bei Trusted Shops

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6. November 2024 00:00

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4. November 2024 00:00

Bewertung bei Trusted Shops

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Fragen & Antworten zu Kubebenpfeffer

Kubebenpfeffer sind kleine, dunkle Beeren mit einem feinen Stiel, die aus den tropischen Regionen Indonesiens stammen. Bereits vor Jahrhunderten wurde er über weite Handelswege nach Europa gebracht und galt als kostbare Rarität. Es handelt sich um ein naturbelassenes Produkt ohne künstliche Zusatzstoffe.

Er zeigt sich würzig scharf mit einer harzig-krautigen Note, die an eine Mischung aus Pfeffer und Piment erinnert. Der charakteristische Stiel bleibt an der Beere und verleiht ihr ihr unverwechselbares Erscheinungsbild. Es handelt sich um ein naturbelassenes Produkt ohne künstliche Zusatzstoffe.

Er eignet sich für Fleisch- und Wildgerichte, Gewürzmischungen und als besondere Zutat in kreativen Rezepten, die eine harzig-würzige Note vertragen. Ganz oder frisch gemahlen entfaltet er sein volles Aroma am besten. Es handelt sich um ein naturbelassenes Produkt ohne künstliche Zusatzstoffe.

Die kleinen dunklen Früchte tragen einen kurzen Stiel. Deshalb wird Kubebenpfeffer auch Stielpfeffer oder Schwanzpfeffer genannt.

Stoßen Sie die ganzen Früchte kurz vor der Verwendung im Mörser an. Kubebenpfeffer passt zu Fleisch, Wild, Gemüse, Käse sowie zu Lebkuchen und winterlichem Gebäck.
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