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Pfeffer Szechuan Bergpfeffer gemahlen

Pfeffer Szechuan Bergpfeffer gemahlen

7,95 €

Inhalt: 30 Gramm (265,00 € / 1000 Gramm)

3 Bewertungen
Artikel-Nr. 1201

Szechuan Bergpfeffer gemahlen – zitrisch, prickelnd und außergewöhnlich frisch

Szechuan Bergpfeffer ist kein echter Pfeffer, sondern stammt aus der Gattung Zanthoxylum. Genau das macht ihn geschmacklich so besonders.

Sein Aroma ist frisch, zitrisch und leicht würzig. Noten von Limette und Grapefruit treffen auf eine feine, fast warme Würze – dazu kommt das typische prickelnde Gefühl auf der Zunge, für das Szechuan Bergpfeffer so bekannt ist.

Gemahlen lässt er sich besonders einfach dosieren und verteilt sein Aroma gleichmäßig im Gericht.

Passt besonders gut zu:

  • Wok-Gerichten
  • asiatisch inspirierten Marinaden
  • Fisch und Garnelen
  • Geflügel
  • Gemüse und Pilzen
  • Dips und Saucen
  • Gewürzmischungen

Tipp

Sparsam beginnen und nachwürzen. Szechuan Bergpfeffer ist weniger durch klassische Schärfe geprägt als durch sein intensives Aroma und das charakteristische Prickeln.

Geschmack:
Zitrisch, frisch, leicht würzig und fein prickelnd.

Produktform: gemahlen
Inhalt: 30 g

Trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen aufbewahren.

3 von 3 Bewertungen

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3 Bewertungen

29. August 2026 12:58

Bewertung bei Trusted Shops

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Unser Kommentar: Vielen Dank für die tolle Bewertung. Ihr Kräuterparadies Team

13. Oktober 2025 00:00

Bewertung bei Trusted Shops

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22. August 2025 00:00

Bewertung bei Trusted Shops

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Fragen & Antworten zu Pfeffer Szechuan Bergpfeffer gemahlen

Er ist kein echter Pfeffer, sondern die fein gemahlene Schale der vollreifen Frucht eines asiatischen Strauches, botanisch Zanthoxylum piperitum. Diese Form eignet sich besonders für eine gleichmäßige Dosierung. Es handelt sich um ein naturbelassenes Produkt ohne künstliche Zusatzstoffe. Die Lagerung sollte kühl, trocken und lichtgeschützt erfolgen.

Er trägt ein intensives Aroma mit grapefruitartiger, leicht zitrischer Frische sowie einer warmen, fein würzigen Tiefe. Gemahlen entfaltet sich dieses Aroma besonders schnell im Gericht. Es handelt sich um ein naturbelassenes Produkt ohne künstliche Zusatzstoffe. Die Lagerung sollte kühl, trocken und lichtgeschützt erfolgen.

Seit Jahrhunderten wird er in China geschätzt und gehört besonders in der Provinz Sichuan zur Seele der Küche. Über die alte Seidenstraße gelangte er einst nach Europa. Es handelt sich um ein naturbelassenes Produkt ohne künstliche Zusatzstoffe. Die Lagerung sollte kühl, trocken und lichtgeschützt erfolgen.

Sparsam beginnen, denn Aroma und Prickeln sind intensiv. Lieber nachwürzen als zu viel auf einmal.

Für Marinaden, Wok-Gerichte, Dips und Gewürzmischungen – überall dort, wo sich das Aroma gleichmäßig verteilen soll.
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