Anserine/Gänsefingerkraut
Gänsefingerkraut (Anserine) – mild-herbes Wildkraut für Tee
Gänsefingerkraut (Potentilla anserina), auch Anserine genannt, ist ein Wildkraut mit fein gefiederten, silbrig glänzenden Blättern und leuchtend gelben Blüten. Das getrocknete Kraut schmeckt mild, leicht herb und etwas grasig, mit einer dezenten, unaufdringlichen Note.
Was unser Gänsefingerkraut besonders macht
Wir bieten das Kraut geschnitten und getrocknet an, naturbelassen und ohne Zusätze. Durch seinen milden Geschmack eignet es sich gut als Basis für Kräutertee und für eigene Mischungen, zum Beispiel mit Schafgarbe oder Melisse.
Gänsefingerkraut-Tee zubereiten
- 1 bis 2 Teelöffel Gänsefingerkraut in eine Tasse geben.
- Mit 250 ml kochendem Wasser übergießen.
- 8 bis 10 Minuten ziehen lassen und abseihen.
Gänsefingerkraut lässt sich auch in der Küche als Wildkraut verwenden, zum Beispiel in Kräutermischungen.
Name und Geschichte
Der Name Anserine leitet sich vom lateinischen Wort „anser“ für Gans ab, denn die Pflanze wächst häufig auf Weiden, auf denen Gänse grasen. Gänsefingerkraut hat eine lange Tradition in der europäischen Volkskunde und wurde schon von Hildegard von Bingen und Paracelsus in ihren Schriften erwähnt.
Zutaten: Gänsefingerkraut (Potentilla anserina), geschnitten, getrocknet
Inhalt: 20 g, 50 g oder 100 g
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1 - 10 von 16 Bewertungen
17. August 2026 19:06
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8. April 2026 09:21
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20. August 2025 00:00
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Sehr gut in seiner Wirkung
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