Artischockenblätter

2,45 €

Inhalt: 20 Gramm (122,50 € / 1000 Gramm)

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Artikel-Nr. 173.20

Artischockenblätter – kräftig-bitteres Kraut für Artischockentee

Artischockenblätter (Cynarae folium) sind die geschnittenen, getrockneten Blätter der Artischocke (Cynara scolymus). Sie schmecken deutlich bitter, herb und leicht pflanzlich und gelten bei Liebhabern bitterer Kräuter als echte Bittertee-Spezialität.

Was unsere Artischockenblätter besonders machen

Beim Trocknen der fleischigen Blätter entsteht eine faserige, leicht klumpige Konsistenz, die typisch für dieses Kraut ist. Die Blätter sind naturbelassen und ohne Zusätze.

Artischockentee zubereiten

1 bis 2 Teelöffel Artischockenblätter in eine Tasse geben.
Mit 250 ml kochendem Wasser übergießen.
8 bis 10 Minuten ziehen lassen und abseihen.

Wer es milder mag, mischt die Blätter mit anderen Kräutern, zum Beispiel mit Melisse.

Rezept: Artischocken-Weinansatz

Für einen herben Weinansatz 50 g Artischockenblätter in 1 Liter Weißwein erwärmen und über Nacht stehen lassen. Am nächsten Tag abseihen und als kleines Likörglas genießen.

Artischocke in der Geschichte

Die Artischocke ist eine feine Distelart und wurde schon in Nordafrika zum Kochen verwendet. Bereits in der Antike war sie bekannt. Fein gemahlen gibt es die Blätter als Artischockenblätter Pulver, als fertigen Saft den Artischocken Pflanzensaft.

Hinweis: Die Artischocke gehört zu den Korbblütlern.

Zutaten: Artischockenblätter (Cynara scolymus), geschnitten, getrocknet
Inhalt: 20 g, 50 g oder 100 g

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3. Oktober 2026 12:45

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16. September 2026 17:16

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21. April 2026 11:07

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30. März 2026 06:22

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14. Januar 2026 09:41

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6. Dezember 2025 14:53

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9. November 2025 11:38

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6. November 2025 17:21

Wunderbar für eine gute Darmflora

Etwas bitter, doch wunderbar für unser Mikrobiom (die Darmflora)!

30. Oktober 2025 12:49

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Fragen & Antworten zu Artischockenblätter

Artischockenblätter (Cynara scolymus) werden traditionell für Kräuterzubereitungen wie Artischocken Tee oder Extrakteverwendet. Sie enthalten Bitterstoffe und gehören zu den klassischen Pflanzenbestandteilen in der Kräuterkunde.

Artischockentee kann in üblichen Mengen regelmäßig getrunken werden.

Artischockentee schmeckt deutlich bitter, herb und leicht pflanzlich, mit einer intensiven, kräftigen Note.

Übergießen Sie 1 bis 2 Teelöffel Artischockenblätter mit 250 ml kochendem Wasser, lassen Sie den Tee 8 bis 10 Minuten ziehen und seihen Sie ihn ab.

Beides sind getrocknete Artischockenblätter. Die geschnittenen Blätter eignen sich für Tee zum Abseihen, das Pulver lässt sich direkt in Smoothies oder Wasser einrühren.

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