Klettenwurzel

1,75 €

Inhalt: 20 Gramm (87,50 € / 1000 Gramm)

Gramm

100

Artikel-Nr. 406.20

Klettenwurzel geschnitten – erdig-nussige Wurzel der Großen Klette

Klettenwurzel (Bardanae radix) ist die getrocknete Wurzel der Großen Klette (Arctium lappa). Sie schmeckt erdig, leicht süßlich und mild nussig – und lässt sich als Tee aufgießen oder in Öl ansetzen.

Was unsere Klettenwurzel besonders macht

Die Klettenwurzel wurde von bekannten Kräuterkundigen wie Pfarrer Künzle, Pfarrer Kneipp und Hildegard von Bingen beschrieben und hochgeschätzt. Sie erhalten die Wurzel geschnitten, fertig für Tee oder eigenes Klettenwurzelöl – von 20 g bis 100 g.

Kann man Klettenwurzel essen?

Ja. Schon im Mittelalter wurde die Klettenwurzel oft angeröstet und als Gemüse gegessen; in Japan ist sie als „Gobo“ bis heute ein beliebtes Wurzelgemüse. Ihr Aroma erinnert an Artischocke oder Topinambur.

Klettenwurzel-Tee zubereiten

1 bis 2 Teelöffel Klettenwurzel in eine Kanne geben.
Mit 1/4 Liter kochendem Wasser übergießen.
8 bis 10 Minuten zugedeckt ziehen lassen und abseihen.

Klettenwurzelöl selbst ansetzen

Ein sauberes Glas zur Hälfte mit getrockneter Klettenwurzel füllen.
Mit einem Trägeröl wie Oliven- oder Jojobaöl übergießen, bis die Wurzelstücke vollständig bedeckt sind; etwas Platz im Glas lassen.
Gut umrühren und das Glas fest verschließen.
2 bis 3 Wochen an einen warmen, sonnigen Platz stellen und alle paar Tage schütteln.
Durch ein feines Sieb oder Tuch abseihen und in ein dunkles Glasfläschchen füllen.

Das fertige Öl eignet sich als Haar- und Massageöl. Fertig angesetzt gibt es auch unser Klettenwurzelhaar- und Bartöl.

Zutaten: Klettenwurzel (Arctium lappa), getrocknet, geschnitten
Inhalt: 20 g, 50 g oder 100 g

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17. Juni 2026 12:18

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Fragen & Antworten zu Klettenwurzel

Die Klettenwurzel hat einen erdigen, leicht süßlichen Geschmack mit einer milden, nussigen Note. Ihr Aroma erinnert etwas an Artischocken oder Topinambur und sie wird oft als angenehm mild beschrieben.

Die Pflanze heißt botanisch Arctium lappa (Große Klette), die getrocknete Wurzel wird Bardanae radix genannt.

Ja. Im Mittelalter wurde die Wurzel angeröstet und als Gemüse gegessen, in Japan ist sie als Gobo bis heute beliebt. Sie schmeckt erdig, leicht süßlich und nussig.

Ein Glas zur Hälfte mit getrockneter Klettenwurzel füllen, mit Oliven- oder Jojobaöl bedecken, 2 bis 3 Wochen warm stehen lassen, regelmäßig schütteln und dann abseihen.

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