Mauerpfefferkraut

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Artikel-Nr. 458.20

Der Scharfe Mauerpfeffer (Sedum acre) ist eine alte Wildpflanze, die bereits in zahlreichen historischen Kräuterbüchern beschrieben wurde. Die niedrig wachsende Pflanze findet man häufig auf trockenen Mauern, steinigen Flächen und kargen Böden.

Seinen Namen verdankt Mauerpfeffer seinem auffallend scharfen, pfeffrigen Geschmack. Gerade dieser kräftige Pflanzencharakter unterscheidet ihn deutlich von milden Kräutern.

In älteren Kräuterbüchern finden sich verschiedene traditionelle Anwendungen des Mauerpfeffers. Heute sollte das Kraut jedoch nicht wie ein gewöhnlicher Kräutertee oder als Lebensmittel verwendet werden, da es Inhaltsstoffe enthält, die bei unsachgemäßer Anwendung problematisch sein können.

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Fragen & Antworten zu Mauerpfefferkraut

Mauerpfeffer, botanisch Sedum acre, ist eine robuste Wildpflanze, die auf steinigen Böden, Mauerkronen und trockenen Hängen wächst. Dort, wo andere Pflanzen aufgeben, breitet sich dieses sonnengelbe Gewächs aus. Es handelt sich um ein naturbelassenes Produkt ohne künstliche Zusatzstoffe. Die Lagerung sollte kühl, trocken und lichtgeschützt erfolgen.

Schon sein Name verrät den Charakter: pfeffrig, scharf, eigenständig. In alten Kräuterbüchern taucht Mauerpfeffer immer wieder auf, oft als Beispiel für Pflanzen, die an kargen Standorten gedeihen. Es handelt sich um ein naturbelassenes Produkt ohne künstliche Zusatzstoffe. Die Lagerung sollte kühl, trocken und lichtgeschützt erfolgen.

In der Volksüberlieferung wurde es sparsam verwendet, denn der Geschmack ist deutlich würzig, scharf und sehr intensiv. Es handelt sich um ein naturbelassenes Produkt ohne künstliche Zusatzstoffe. Es handelt sich um ein naturbelassenes Produkt ohne künstliche Zusatzstoffe. Die Lagerung sollte kühl, trocken und lichtgeschützt erfolgen.

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