Matetee grün – Ilex paraguariensis

Grüner Matetee ist ein Klassiker Südamerikas und wird aus den Blättern des Yerba Mate (Ilex paraguariensis) hergestellt. Schon die Guarani und später viele Gemeinschaften in Paraguay, Argentinien, Uruguay und Südbrasilien pflegten die Mate-Kultur als täglichen Begleiter. Bis heute gehört Mate dort zum Lebensgefühl: gemeinsam trinken, teilen, weiterreichen.

Der Geschmack von grünem Mate ist herb, frisch und leicht grasig mit einer klaren, trockenen Note. Genau diese ursprüngliche Aromatik macht Mate so beliebt bei allen, die kräftige Tees mögen. Er passt hervorragend in den Morgen, als Begleiter bei konzentriertem Arbeiten oder als Basis für moderne Getränke wie Mate-Eistee mit Zitrone und Minze.

Zubereitung klassisch 1 Teelöffel auf 250 ml heißes Wasser, nicht kochend, 5 bis 7 Minuten ziehen lassen.
Für Eistee stärker aufgießen, abkühlen lassen, mit Eiswürfeln und Zitrusschale servieren.

Grüner Mate ist ein Stück südamerikanische Teekultur: herb, ehrlich, charakterstark.