Flohsamen

Plantago indica. der indische Flohsamen ein Verwandter unseres Spitwegerichs schmeckt einfach lecker und ist eine wunderbare Ergänzung in Müsli, Joghurt, Smoothie. Flohsamen 1 Teel. in Joghurt 10 Minuten quellen lassen und dann mit Nüssen, etwas Ahornsirup und Früchten geniesen. Flohsamen sind ein vielseitiges und nützliches Lebensmittel, das in der Küche auf verschiedene Arten verwendet werden kann und ballaststoffreich sind. Hier sind einige Ideen: Flohsamen schmecken herrlich leicht nussig in Joghurt, Müsli oder Smoothie. Flohsamen können als natürliches Verdickungsmittel für Suppen, Saucen oder Smoothies verwendet werden. Man kann auch Brot- oder Gebäckteigen etwas gemahlene Flohsamenschalen hinzufügen – dies verleiht ihnen mehr Struktur und macht sie saftiger. Insgesamt bieten sich zahlreiche Möglichkeiten zur Nutzung von Flohsamen an - sei es als Zutat beim Kochen oder einfach als Topping.

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