Zimtbruch 4–7 mm – Cinnamomum verum
Zimtbruch besteht aus grob zerkleinerten Stücken echter Zimtrinde Sein Duft steigt sofort in die Nase warm süß würzig und leicht holzig Schon im alten Ägypten wurde Zimt als wertvolles Handelsgut gehandelt und über weite Strecken transportiert
Der Bruch eignet sich ideal für Teemischungen für Punsch für Glühwein oder zum Mitkochen in Kompott und Milchreis Während des Erwärmens entfaltet er sein volles Aroma und schenkt Speisen eine tiefe weiche Wärme
Zimt gehört zur Weihnachtsküche genauso wie zu orientalischen Gewürzmischungen Er verbindet Kulturen Generationen und Jahreszeiten
Verwendung In Flüssigkeiten mitköcheln lassen und vor dem Servieren entfernen
Hinweis Kühl trocken und lichtgeschützt lagern
