Cucurbita pepo – Kürbiskerne ganz, geschält

Kürbiskerne gehören seit Jahrhunderten zur bäuerlichen Herbstküche. Wenn im Spätsommer die Felder abgeerntet wurden, begann die Zeit der Kürbisse – und mit ihr die Ernte der wertvollen, grünen Kerne. Besonders in der Steiermark entwickelte sich daraus eine eigene Genusskultur, in der Kürbiskerne bis heute geschätzt werden.

Unsere geschälten Kürbiskerne besitzen ein mild-nussiges, angenehm rundes Aroma mit feiner, grüner Frische. Sie sind knackig im Biss und vielseitig verwendbar – pur als Snack, geröstet in der Pfanne oder als Topping für Salate, Suppen und Ofengerichte.

In Brot- und Backwaren bringen sie eine herzhafte Tiefe, im Müsli oder Joghurt sorgen sie für nussige Struktur. Besonders intensiv wird ihr Geschmack, wenn sie kurz ohne Fett angeröstet werden – dann entfaltet sich ihr volles, warmes Aroma.

Ein echtes Naturprodukt – kernig, aromatisch und voller Herbstgefühl.