Hummusgewürz – Seppi’s orientalischer Lieblingsmix
Im Nahen Osten kennt ihn jedes Kind: Hummus – cremig, nussig, zitronig, einfach zum Reinlegen. Und weil wir im Kräuterparadies seit 1887 genauso verrückt nach diesem Geschmack sind, gibt es bei uns Seppi’s Hummusgewürz – für Hummus und Falafel wie ein kleiner Urlaub auf dem Teller.
Die Mischung duftet nach Orientabend, nach warmem Fladenbrot und nach dieser einen Schüssel Hummus, aus der plötzlich alle „nur noch kurz“ probieren wollten. Die feine Zitronenmyrte bringt Frische, Kreuzkümmel und Piment geben Tiefe, dazu ein Hauch geräucherte Paprika für das gewisse Lagerfeuer Gefühl.
Verwendung: Ideal für Hummus, Falafel, Kichererbsensalate, Ofengemüse, Joghurt Dips oder als Würze über geröstete Kichererbsen.
Seppi’s Hummus in 1 Minute: 200 g Kichererbsen mit 2 gestrichenen Esslöffeln Hummusgewürz und 1–2 Esslöffeln Olivenöl mixen. Nach Wunsch mit etwas Zitronensaft und einem Schluck Wasser cremig rühren. Fertig.
Zutaten: Sesam, Petersilienblätter, Pfeffer weiß, Paprika geräuchert, Senf grün, Kreuzkümmel, Knoblauch, Piment, Zitronenmyrte, Zwiebel, Meersalz, Ingwer, Majoran.
Hinweis: Enthält Sesam und Senf.
