Bitterklee

Fieberkleeblätter – Menyanthes trifoliata
Der Fieberklee, auch bekannt als Bitterklee, Dreiblatt, Bachgläsli oder Ziegenlappen, ist eine charaktervolle Pflanze der sumpfigen Landschaften der Nordhalbkugel. In den gemäßigten Zonen Europas und Asiens ist er weit verbreitet und besitzt eine lange Tradition – sowohl in der europäischen Volksheilkunde als auch in der chinesischen Kräuterkunde.

Seine markanten Bitterstoffe verleihen dem Aufguss einen leicht herben Geschmack, der besonders als Genuss vor dem Essen geschätzt wird.


Zubereitung
Für eine Tasse Tee 1–2 Teelöffel Fieberkleeblätter mit 250 ml kochendem Wasser übergießen, 8–10 Minuten ziehen lassen, anschließend abseihen.


Besonderheiten
Bekannt unter vielen Namen: Fieberklee, Bitterklee, Dreiblatt, Bachgläsli, Ziegenlappen
Wächst in sumpfigen Regionen der Nordhalbkugel
Traditionell sowohl in Europa als auch in der chinesischen Kräuterkunde genutzt
Klarer, leicht bitterer Geschmack durch natürliche Bitterstoffe

Mit dem Fieberklee holst du dir eine Pflanze ins Haus, die für ursprüngliche Naturkraft und alte Tradition steht – herb, charaktervoll und seit Jahrhunderten geschätzt.