Nelkenwurzkraut – Geum urbanum Herba

Das Nelkenwurzkraut der Pflanze Geum urbanum gehört zu den alten heimischen Wildkräutern Europas die schon in mittelalterlichen Klostergärten ihren festen Platz hatten. Während die Wurzel für ihren nelkenähnlichen Duft bekannt ist besitzt auch das oberirdische Kraut einen angenehm würzig-herben Charakter und wurde in früheren Zeiten vielseitig verwendet.

Die Pflanze selbst wächst an Waldrändern Hecken und schattigen Wegen und begleitet den Menschen seit Jahrhunderten. In alten Kräuterbüchern wird sie als schützendes und stärkendes Kraut beschrieben. Man schätzte ihr kräftiges Aroma und nutzte sie traditionell in Kräutermischungen oder als Bestandteil von Hausansätzen.

Unser schonend getrocknetes Nelkenwurzkraut bewahrt die natürliche Struktur der Blätter und Stängel sowie ihr feines würziges Aroma. Der Geschmack ist mild herb mit einer leicht würzigen Note die an die Kraft heimischer Wiesen und Wälder erinnert.

Zubereitung als Tee: 1 bis 2 Teelöffel mit 250 ml heißem Wasser übergießen 8 bis 10 Minuten ziehen lassen und anschließend abseihen.

Ein traditionsreiches Wildkraut für alle die alte europäische Kräuter schätzen und die stille Kraft der Natur in ihrer ursprünglichen Form genießen möchten.