Vogelmiere – Stellaria media
Die zarte Vogelmiere wächst unscheinbar zwischen Gartenbeeten und auf Wiesen Doch wer sie kennt weiß um ihren besonderen Wert Schon in alten Hausrezepturen wurde sie geschätzt und frisch oder getrocknet verwendet
Ihr Geschmack ist mild frisch und leicht grün Als Tee aufgegossen entsteht ein heller sanfter Aufguss der sich harmonisch in Frühjahrsmischungen einfügt
Vogelmiere symbolisiert Lebenskraft und Neubeginn und ist ein klassisches Frühlingskraut der europäischen Volkskunde
Zubereitung 1 bis 2 Teelöffel mit 250 ml heißem Wasser übergießen 8 bis 10 Minuten ziehen lassen
Hinweis Trocken und gut verschlossen lagern
