Quendelkraut

Thymus pulegioides - Entdecken Sie die wunderbare Welt des Quendels - dem wilden Thymian, auch bekannt als Sandthymian oder Feldthymian. Mit seiner angenehmen kräftigen Würze verleiht Quendel jedem Gericht eine besondere Note. Ursprünglich aus dem Mittelmeerraum stammend, ist Quendel dem echten Thymian sehr ähnlich und wurde schon von Hildegard von Bingen empfohlen. Hildegard von Bingen empfahl Quendel als Universalgewürz und war bei ihr ein Klassiker in der Klosterküche. Auch heute noch erfreut sich Quendel großer Beliebtheit in der Küche und wird gerne als Gewürz für Fleisch, Fisch, Gemüse oder Suppen verwendet. Was ist der Unterschied zum normalen Thymian? Die Blätter des Quendels sind etwas dunkler und nicht wie beim normalem Thymian behaart. Quendel ist ein wahres Superfood, das nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch viele Vorteile bietet. Es enthält zahlreiche Vitamine und Mineralstoffe sowie ätherische Öle. Ob als Gewürz in der Küche oder Tee in der Naturheilkunde - Quendel ist vielseitig einsetzbar und überzeugt durch seine zahlreichen Vorteile. Für eine Tasse Quendel Tee 1-2 Teelöffel auf ¼ Liter kochendes Wasser 8-10 Minuten ziehen lassen und genießen.