Bärlauch

2,95 €

Inhalt: 20 Gramm (147,50 € / 1000 Gramm)

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Artikel-Nr. 642.20

Bärlauch getrocknet – würziges Knoblaucharoma das ganze Jahr

Bärlauch (Allium ursinum, Allii ursini herba), auch wilder Knoblauch genannt, bringt ein würziges, an Knoblauch, Schnittlauch und Zwiebel erinnerndes Aroma in Ihre Küche. Getrocknet ist er milder als frisch und das ganze Jahr verfügbar, auch außerhalb der kurzen Bärlauchsaison im Frühjahr.

Was unseren Bärlauch besonders macht

Die Blätter werden geschnitten und schonend getrocknet, damit ihr Aroma erhalten bleibt. So haben Sie den Geschmack des Frühlings immer griffbereit, ganz ohne Zusätze.

Bärlauch in der Küche

Pesto, Kräuterquark, Dips und Aufstriche
Suppen, Saucen und Kartoffelgerichte
Kräuterbutter und Bruschetta
Fleisch- und Fischgerichte, Pfannkuchen und Brotteig

Tipp: Geben Sie Bärlauch erst gegen Ende der Garzeit dazu, dann bleibt das Aroma am besten erhalten.

Rezept: Bärlauchöl

30 g getrockneten Bärlauch zerkleinern und in eine saubere Glasflasche geben.
Mit 500 ml Olivenöl auffüllen, sodass der Bärlauch vollständig bedeckt ist.
Gut verschlossen 1 bis 2 Wochen an einem dunklen, kühlen Ort ziehen lassen, gelegentlich schütteln.
Durch ein feines Sieb abseihen und in eine saubere Flasche füllen. Kühl und dunkel lagern und innerhalb weniger Monate verbrauchen.

Fein gemahlen gibt es Bärlauchpulver, fertig gemischt mit Meersalz das Bärlauch-Salz.

Zutaten: Bärlauch (Allium ursinum), geschnitten, getrocknet
Inhalt: 20 g, 50 g oder 100 g

13 von 13 Bewertungen

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1 - 10 von 13 Bewertungen

19. Oktober 2026 17:32

Schmeckt gut

23. September 2026 12:37

Bewertung bei Trusted Shops

Unser Kommentar: Vielen Dank für Ihre tolle Bewertung. Ihr Kräuterparadies Team

22. August 2026 10:30

Sehr Geschmackvoll

Sehr Geschmackvoll. Gute Verpackungsgröße.

Unser Kommentar: Vielen lieben Dank für die Bewertung

31. Mai 2026 11:06

Bewertung bei Trusted Shops

Unser Kommentar: Vielen Dank für Ihre sehr gute Bewertung. Ihr Team vom Kräuterparadies Lindig

30. Mai 2026 09:55

Bewertung bei Trusted Shops

Unser Kommentar: Vielen Dank für Ihre tolle Bewertung. Wir freuen uns sehr darüber. Ihr Team vom Kräuterparadies Lindig

4. April 2026 09:59

Bewertung bei Trusted Shops

Unser Kommentar: Danke für die Bewertung

14. Januar 2026 09:23

Bewertung bei Trusted Shops

24. August 2025 00:00

Bewertung bei Trusted Shops

Gute Qualität, sehr guter Geschmack. Wird hauptsächlich für Salate und Tomatengerichte verwendet.

5. August 2025 00:00

Bewertung bei Trusted Shops

29. Juni 2025 00:00

Bewertung bei Trusted Shops

Fragen & Antworten zu Bärlauch

Getrockneter Bärlauch besitzt ein würziges, an Knoblauch erinnerndes Aroma, das milder ausfällt als beim frischen Kraut. Er eignet sich daher gut zum ganzjährigen Würzen, auch außerhalb der kurzen Bärlauchsaison im Frühjahr, in der die frische Pflanze nur begrenzt verfügbar ist.

Bärlauch eignet sich zum Verfeinern von Pesto, Suppen, Kräuterquark, Saucen und Butter. Getrocknet lässt er sich außerdem gut in Brotteige, Dips oder Salatdressings einarbeiten. Er wird meist gegen Ende der Zubereitung zugegeben, damit das Aroma erhalten bleibt. Es handelt sich um ein naturbelassenes Produkt ohne künstliche Zusatzstoffe.

Bärlauch wird geschnitten angeboten und eignet sich für Gerichte, bei denen eine gröbere Struktur gewünscht ist, etwa in Suppen oder zum Einlegen. Bärlauchpulver ist feiner vermahlen und löst sich schneller auf, was es besonders für Dressings, Dips oder homogene Saucen praktisch macht.

Getrockneter Bärlauch passt in Pesto, Kräuterquark, Dips, Suppen, Saucen und Kräuterbutter. Geben Sie ihn erst gegen Ende der Garzeit dazu, damit das Aroma erhalten bleibt.

Ja. 30 g getrockneten Bärlauch mit 500 ml Olivenöl bedecken, 1 bis 2 Wochen dunkel und kühl ziehen lassen, abseihen und innerhalb weniger Monate verbrauchen.

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