Tonkabohnen ganz

5,45 €

Inhalt: 14 Gramm (389,29 € / 1000 Gramm)

Artikel-Nr. 602

Tonkabohnen ganz – Vanille, Karamell und Mandel in einer Bohne

Tonkabohnen sind die Samen des südamerikanischen Tonkabaums (Dipteryx odorata), der bis zu 30 Meter hoch wird. Die dunkelbraunen, runzeligen Bohnen duften süß und warm nach Vanille und Karamell, mit Anklängen von Mandel, Honig und Heu und einer leichten Bitternote.

Was unsere Tonkabohnen besonders machen

Ganze Tonkabohnen bewahren ihr Aroma besonders lange. Sie reiben nur so viel ab, wie Sie gerade brauchen, ähnlich wie bei einer Muskatnuss. Schon wenig genügt, um Desserts und Getränken eine unverwechselbare Note zu geben.

Tonkabohne in der Küche

Desserts wie Pudding, Crème brûlée, Panna cotta und Eiscreme
Gebäck, Kuchen und Plätzchen
heiße Milch, Kaffee und Tee
Cocktails, besonders mit dunklen Spirituosen wie Rum oder Whiskey

So geht's: Die Bohne mit einer feinen Muskatreibe direkt über das Gericht reiben. Für Milch oder Sahne können Sie die ganze Bohne auch mitziehen lassen, herausnehmen, abtrocknen und erneut verwenden.

Sparsam dosieren: Tonkabohnen enthalten von Natur aus Cumarin, den Stoff, der ihren typischen Duft ausmacht. Verwenden Sie sie deshalb wie ein Gewürz in kleinen Mengen, für ein Dessert für vier Personen reicht meist schon eine Viertelbohne.

Fertig gemahlen gibt es unsere Tonkabohne gemahlen.

Zutaten: Tonkabohnen (Dipteryx odorata), ganz
Inhalt: 14 g

5 von 5 Bewertungen

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5 Bewertungen

21. August 2026 09:39

Die bestellte Ware hat die gewohnte Qual…

Die bestellte Ware hat die gewohnte Qualität.

Unser Kommentar: Vielen Dank für die tolle Bewertung und das Feedback. Ihr Kräuterparadies Team

11. November 2025 13:14

Bewertung bei Trusted Shops

15. Oktober 2025 00:00

Bewertung bei Trusted Shops

Sehr gute Qualität

12. Juni 2025 00:00

Bewertung bei Trusted Shops

30. Januar 2025 00:00

Bewertung bei Trusted Shops

Alles wunderbar wie immer 😃

Fragen & Antworten zu Tonkabohnen ganz

Die ganze Tonkabohne ist dunkel und runzelig im Aussehen, doch im Duft von unvergleichlicher Tiefe. Ihr Aroma erinnert an Vanille, Mandeln, Honig und einen Hauch von Waldheu. Es handelt sich um ein naturbelassenes Produkt ohne künstliche Zusatzstoffe. Die Lagerung sollte kühl, trocken und lichtgeschützt erfolgen.

Frisch gerieben entfaltet die Tonkabohne ihr volles Aroma und veredelt Desserts, Gebäck, heiße Milch oder feine Teemischungen. In der feinen Küche wird sie ähnlich wie Muskatnuss direkt über das Gericht gerieben. Es handelt sich um ein naturbelassenes Produkt ohne künstliche Zusatzstoffe.

Früher war die Tonkabohne ein begehrtes Handelsgut und fand über die historischen Gewürzrouten ihren Weg nach Europa. Heute steht sie für kreative Dessertkunst und winterliche Genussmomente in der Küche. Es handelt sich um ein naturbelassenes Produkt ohne künstliche Zusatzstoffe. Die Lagerung sollte kühl, trocken und lichtgeschützt erfolgen.

Tonkabohne schmeckt und duftet süß und warm nach Vanille und Karamell, mit Anklängen von Mandel, Honig und Heu. Dazu kommt eine leichte Bitternote, die das Aroma besonders macht.

Tonkabohnen sind sehr aromatisch und enthalten von Natur aus Cumarin. Verwenden Sie sie deshalb sparsam wie ein Gewürz: Für ein Dessert für vier Personen reicht meist schon eine Viertelbohne, frisch gerieben.

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