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Paradieskörner, 50 g – Kräuterparadies seit 1887
Nahaufnahme Paradieskörner – Kräuterparadies seit 1887
Aromaprofil Paradieskörner: würzig, pfeffrig und zitrisch
Paradieskörner passt zu Fisch, Geflügel, Gemüse und Saucen
Paradieskörner, 50 g – Kräuterparadies seit 1887
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Aromaprofil Paradieskörner: würzig, pfeffrig und zitrisch
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Paradieskörner

6,95 €

Inhalt: 50 Gramm (139,00 € / 1000 Gramm)

8 Bewertungen
Artikel-Nr. 1291

Paradieskörner – ein exotisches Gewürz aus Westafrika

Paradieskörner, auch Guineapfeffer genannt (Aframomum melegueta), sind die Samen einer Ingwerpflanze aus den tropischen Regionen Westafrikas. Die kleinen, rötlich-braunen Körner sind eine erfrischende Alternative zu schwarzem Pfeffer. Im Mittelalter waren sie in Europa eine kostbare Handelsware.

Aroma und Geschmack

Paradieskörner verbinden Pfeffer, Kardamom, Ingwer, Vanille und Zimt: pikant-scharf, aber milder als schwarzer Pfeffer, mit sanfter Süße, Wärme und frischer Zitrusnote. Beim Zerstoßen entfaltet sich ein vielschichtiges Aroma.

Verwendung

  • ganz oder frisch gemahlen statt Pfeffer
  • Schmorbraten, Lamm und gegrilltes Fleisch
  • Kartoffeln, Süßkartoffeln, Kürbis und Auberginen
  • Currys und vegetarische Eintöpfe – besonders mit Kokosmilch, Chili oder Koriander
  • orientalische und westafrikanische Gerichte

Weitere besondere Pfeffer: Ma Khaen Bergpfeffer, Kubebenpfeffer und Langer Pfeffer.

Inhalt: 50 g. Trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen aufbewahren.

8 von 8 Bewertungen

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8 Bewertungen

7. März 2026 09:30

Bewertung bei Trusted Shops

-

Unser Kommentar: Danke

9. Februar 2026 19:13

Bewertung bei Trusted Shops

-

Unser Kommentar: Vielen Dank für Ihre Bewertung!

7. Februar 2026 10:54

Pfeffrig

Pfeffrig , „ausgewogen „ für alle Mahlzeiten

7. Januar 2026 18:25

Bewertung bei Trusted Shops

-

26. Dezember 2025 12:31

Bewertung bei Trusted Shops

-

17. Dezember 2025 10:41

Paradiesischer Geschmack

Ich hatte erst kürzlich im Rahmen eines Gewürze Workshops von Paradieskörnern gehört und gekostet. Ich hatte einen pfefferartigen Geschmack erwartet und wurde von einer Vielzahl an Aromen überrascht. Unbedingt ausprobieren

16. November 2025 14:15

Bewertung bei Trusted Shops

-

18. Mai 2025 00:00

Bewertung bei Trusted Shops

-

Fragen & Antworten zu Paradieskörner

Paradieskörner sind ein besonderes Gewürz aus Westafrika, botanisch Aframomum melegueta. Im Mittelalter war es eine kostbare Handelsware und wurde in Europa als edle Alternative zum Pfeffer geschätzt. Es handelt sich um ein naturbelassenes Produkt ohne künstliche Zusatzstoffe. Die Lagerung sollte kühl, trocken und lichtgeschützt erfolgen.

Der Duft ist warm und lebendig, würzig, leicht pfeffrig mit einer feinen frischen Zitrusnote und einem Hauch von Kardamom. Beim Zerstoßen entsteht ein vielschichtiges, komplexes Aromabild. Es handelt sich um ein naturbelassenes Produkt ohne künstliche Zusatzstoffe. Die Lagerung sollte kühl, trocken und lichtgeschützt erfolgen.

Händler brachten Paradieskörner im Mittelalter über weite Handelswege nach Europa. Ein Gewürz mit langer Geschichte, das bis heute seinen eigenen, unverwechselbaren Charakter bewahrt hat. Es handelt sich um ein naturbelassenes Produkt ohne künstliche Zusatzstoffe. Die Lagerung sollte kühl, trocken und lichtgeschützt erfolgen.

Ganz oder frisch gemahlen wie Pfeffer – zu Schmorbraten, Lamm, gegrilltem Fleisch, Wurzelgemüse, Currys und Eintöpfen.

Nein. Paradieskörner sind die Samen einer Ingwerpflanze aus Westafrika. Wegen ihres pfeffrigen Geschmacks werden sie auch Guineapfeffer genannt.
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